Page 236 - Bí Quyết Kéo Dài Tuổi Thọ

kinh nốì liền hệ thần kinh trung ương với cơ và các nội tạng).
Vai trò của Bi cũng rất quan trọng trong chức năng của cơ nói
chung và tim nói riêng, và với trí nhớ, vitamin Bj còn là chất
cần thiết cho sự hưng phấn ở mút đầu dây thần kinh.
Với tế bào: Vitamin Bi giữ vai trò chủ đạo trong chuyển
hoá năng lượng, nhất là chuyển hoá glucid, vitamin Bi còn
cho phép điều hoà khả năng sử dụng glucid. Nếu tổ chức
thiếu vitamin Bj thì việc chuyển hoá glucid sẽ không đủ
glucose cho cơ thể, thức ăn chính của tế bào thần kinh cũng
bị thiếu.

Vitamin Bi không tác động trực tiếp, nhưng giốhg như tất
cả các vitamin nhóm B, nó được chuyển đổi thành coenzym,
đặc biệt nhò quá trình can thiệp của magnesi.
Nhu cầu về vitamin Bi không cao nhưng phải được cung câ'p
đầy đủ hàng ngày đặc biệt với người cao tuổi lại rất cần hơn để
thoả mãn nhu cầu cần thiết, vì vitamin Bj không dữ trữ được
trong cơ thể.
Nhu cầu này tuỳ theo nàng lượng toàn thể được đưa vào cơ
thể, nhất là mức độ cung cấp glucid. Khẩu phần ăn càng
nhiều đường thì nhu cầu về vitamin Bj càng tăng, cần thiết
đê đồng hoá thức ăn. Nhu cầu về vitamin Bj tăng trong
những trường hỢp:

- Uốhg rượu nhiều thường xuyên.
- Uống nhiều cà phê.

- Không đủ vitamin Bj do quá trình hấp thụ kém (ỉa chảy
mạn tính)

- ớ người già.

236