Page 226 - Bí Quyết Kéo Dài Tuổi Thọ
P. 226
Biểju hiện lâm sàng vể thiếu sắt
Suy nhược, mệt mỏi khi gắng sức hoặc da xanh. Khi đã
thiếu máu thì những dấu hiệu báo trưốc như: khó thở khi gắng
sức, hồi hộp, đôi khi tim có tiếng thổi, nhưng không cố định.
Cuối cùng, sức đề kháng vói nhiễm trùng rất kém, phụ nữ có
thai dễ bị đẻ non và hư thai. Người cao tuổi luôn luôn cần sự
đầy đủ và cân bằng sắt.
SELEN
Vai trò của selen có tác dụng chống lại các gốc tự do, khiến
nó trỏ thành một trong những ngôi sao mới của nhu cầu bổ
sung muôi khoáng cho cơ thể. Tuy nhiên, trên truyền thông, nó
vẫn có trong danh sách thuộc nhóm độc.
Nhà khoa học người Thuỵ Điển Berzelius phát hiện năm
1817. Một thế kỷ sau, vai trò quan trọng của nó được xác định
bởi Schwarz và Floltz. Selen trở nên một yếu tô" quan trọng
dinh dưỡng cho động vật. ở người, thì đến những năm 80 mối
xác định đặc tính quan trọng của nó.
Năm 1971, vai trò của selen trong glutathion peroxydase
được phát hiện, đánh dấu một giai đoạn quan trọng trong lịch
sử của y học.
Ngày nay selen không hoàn toàn là một kim loại giốhg như
các yếu tô" khác trước đây. Nó được mô tả gần giô"ng với kim
loại tiêu biểu là lưu huỳnh. Có thể chứa từ 3 đến 15mg, tuỳ
theo trọng lượng cơ thể.
226
