Page 94 - Bí Quyết Dinh Dưỡng

Bác sĩ CKII Nguyễn Thị Thu Hậu . 95

Chế biến

- Cá bông làm sạch để ráo, ướp gia vị: hành, tỏi băm nhuyễn,
để 30 phút cho thấm. Bắc nồi lên bếp, chô" dầu vào, cho cá vào

kho, để lửa nhỏ cho cá thấm, khi cá săn chê" nước dừa vào, rút hô"t
nước còn sền sệt là đưỢc.

Thành phần dinh dưỡng trong một phần cá bống kho nước dừa

N ă n g lư ợng Đ ạm B éo Đ ư ờng bột C an xi S ắ t
(kcal) (g) (g) (g) (m g) (m g)

115 10.2 5.5 6.4 76 1.1

CÁ LÓC KHO THƠM

Nguyên liệu

2 khứa cá lóc ngon độ 55g

1/6 trái thơm

Hành lá, tỏi, đường

Dầu, nước mắm, muôi đủ dùng

Chế biến

- Thơm gọt vỏ rửa sơ, cắt miếng.

- Cá lóc làm sạch, để ráo, ướp: hành, tỏi băm nhuyễn.

- Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào phi thơm, cho cá, thơm vào kho
lửa nhỏ, chế thêm chút nước, lật mặt cho cá thấm, kho đến khi còn
sền sệt nước là đưỢc.

Thành phần dinh dưỡng trong một phần cá lóc kho th(Xm

N ă n g lư ợng Đ ạm B éo Đ ư ờng bột C an xi S ắt
(kca l) (g) (g) (g) (m g) (m g)

123 10.7 6.5 5.5 94 0.6