Page 90 - Bí Quyết Dinh Dưỡng

Bác sĩ CKII Nguyễn Thị Thu Hậu . 9 í

CÁ RÕ KHO Tộ

Nguyên liệu

1 con cá rô đồng độ 50g

Dầu thực vật, nước mắm, đường cát

Hành, tỏi, muôi đủ dùng

Chế biến

- Cá rô làm sạch để ráo, ướp gia vị; hành, tỏi băm nhuyễn,
nước mắm, muôi, đường, để 15 phút cho thấm rồi cho cá vào nồi
để kho, trở cá đều 2 mặt, khi cá bắt đầu săn lại để lửa nhỏ cho cá

rút hết nước, còn sền sệt là đưỢc, rắc tiêu vào.

Thành phần dinh dưỡng trong một phần cá rô kho tộ

N ă n g lư ợng Đ ạm B éo Đ ư ờ ng bột C an xi S ắt
(kcal) (g) (g) (g) (m g) (m g)

131 10.4 7.7 4.9 72 0.7

CÁ LÓC CHIÊN XỐT CÀ

Nguyên liệu

2 lát phi lê cá lóc độ 50g

2 quả cà chua

Hành lá, tỏi

Dầu thực vật, đường cát, nước mắm đủ dùng