Page 96 - Bí Quyết Dinh Dưỡng

Bác sĩ CKII Nguyễn Thị Thu Hậu . 97

Sữa chua có một giá trị dinh dưỡng khá đáng kể: trong lOOg
sữa chua chứa khoảng lOOkcal (bằng khoảng 1/2 chén cơm hay 2
trái chuôi xanh), có chất đường (15,4g), chất đạm (3,lg), chất béo

(3g), canxi và một sô" loại vitamin. Một sô" loại sữa chua còn thêm
DHA (châ"t béo không no chuỗi dài) có tác dụng giúp sáng mắt và
tăng chỉ sô" phát triển trí tuệ...

Có thể phô"i hỢp sữa chua cùng với các thực phẩm khác tạo ra
nhiều món ăn đa dạng để bé thích thú hơn.

/ . YAOUHT SỬA ĐẶC c ố ĐƯỜNG

Nguyên liệu

1 hũ yaourt cái

1 hộp sữa đặc

1 lon sữa bò nước sôi

2 lon sữa bò nước nâu chín để nguội —> thành phẩm: 13 hũ sữa

chua.

Thực hiện

- Sữa đặc khui ra đổ vào thau, chế vào thau sữa 1 lon sữa bò

nước sôi, dùng muỗng khuây cho sữa tan đềụ, thêm 2 lon sữa bò
nước lạnh đã nâu chín để nguội vào. yaourt cái đổ ra tô, quậy tan
đều, đổ vào thau sữa, quậy lại cho đều.

- Múc hỗn hỢp này vào hũ, ủ trong 4 giờ, khi đặc cho vào tủ
lạnh để bảo quản.