Page 84 - Bí Quyết Dinh Dưỡng

Bác sĩCKII Nguyễn Thị Thu Hậu .85

CANH HẾN CÀ CHUA M U RĂM

Nguyên liệu

2 quả cà chua vừa

2 muỗng canh thịt hến, 1 chốn nước hến

Rau răm, tỏi, muôi

Dầu thực vật, nước mắm

Chế biến

- Cà chua rửa sạch, thái miếng vừa.

- Rau răm rửa sạch cắt nhỏ.

- Bắc xoong lên bếp cho dầu vào đợi nóng, cho tỏi vào phi
thơm, cho thịt hc"n vào xào sơ, chế nước hến vào nấu sôi (nc"u có).

- Cho cà chua vào nấu chín, nêm vừa ăn, cho rau răm vào là
được.

Thành phần dinh dưỡng trong một chén canh hến cà chua rau răm

N ăn g lượng Đ ạm B éo Đ ư ờng bột C an xi S ắt

(kcal) (g) (g) (g) (m g) (m g)

33 1.8 1.2 3.7 60 1.3