Page 76 - Bí Quyết Dinh Dưỡng

Bác sĩ CKII Nguyễn Thị Thu Hậu . 77

CHÁO CUA, ÓC HEO VÀ RAU BÙ NGÓT

Nguyên liệu

1 nắm gạo (30g)

3/4 muỗng canh nạc cua biển (lOg)

1/6 cái óc hco nhỏ (20g)

30 lá rau bù ngói (20g)

3/4 muỗng canh dầu mò (7.5g)

Chê biến

- Gạo nấu thành cháo trắng.

- Cua biển tán nhuyễn, xào sơ với óc heo.

- Rau rửa sạch, băm nhuyễn cho cua, óc heo, rau vào nồi cháo
nấu cho rau và óc heo chín nhừ. Nêm dầu ăn, nhấc xuông.

Thành phần dinh dưỡng trong một chén cháo

Thành phần K hối lương Năng lượng Đạm Béo Đường bột Ca Fe
(g) (kcal) (g) (g) (g) (m g) (mg)
G ạo 30 103.9 2.4 0.3 22.9 9 0.4
C ua biển 10 10.9 1.8 0.1 0.7 14 0.4
Óc heo 20 24.7 1.8 1.9 0.1 1 0.3

Rau cải ngọt 20 6.4 1.0 0 0.6 34 0.5
Dầu mè 7,5 67.0 0.0 7.5 0.0 0 0
T ổ n g cộ n g 212.9 7.0 9.8 24.3 58 1.6