Page 68 - Bí Quyết Dinh Dưỡng

Bác sĩ CKII Nguyễn Thị Thu Hậu . 69

CHÃO SÒ HUYẾT M U 8Ù NGÓ T

Nguyên liệu

1 nắm gạo (30g)

10 con sò huyết đã gỡ thịt (20g)

30 lá bù ngót (20g)

1 muỗng canh dầu mè (lOg)

Chế biến

- Gạo nấu với nước thành cháo trắng.
- Sò huyết rửa sơ, băm nhuyễn.

- Rau bù ngót rửa sạch, băm nhuyễn.

- Cho sò và rau vào cháo nâu chín mềm, chế dầu ăn vào là
được.

Thành phần dinh dưỡng trong một chén cháo

Thành phẩn Khối lượng Năng lượng Đạm Béo Đ ường bôt Ca •Fe
(g) (kcal) (g) (g) (g) (mg) (mg)
G ạo 30 103.9 2.4 0.3 22.9 9 0.4
Sò huyết 20 16.1 3.1 0.1 0.7 8 1
Rau bù ngót 20 6.4 1.0 0 0.6 34 0.5
Dầu mè 10 90.0 0.0 10 0.0 0 0
T ổ n g cộ n g 216.4 6.5 10.4 24.2 51 1.9