Page 64 - Bí Quyết Dinh Dưỡng

Bác sĩ CKII Nguyễn Thị Thu Hậu , 65

- Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, thái thật nhuyễn. Cho bí vào cháo nấu
cho bí chín nhừ, cho Ihịl cua rồi chế dầu ăn vào trộn đều, nhấc xuông.

Thành phần dinh dưỡng trong một chén cháo

T h à n h p h ầ n K h ố i lư ợ n g N ă n g lư ợ n g Đ a m B é o Đ ư ờ n g b ô t C a Fe
(g) (k c a l) (g) (g) (g) (m g) (m g )
G ạ o 30 103.9 2.4 0.3 22.9 9 0.4

C u a đ ổ n g 20 17.9 2.5 0.7 0.4 1008 0.9
B í x a n h 20 2.4 0.1 0 0.5 5 0.1
D ầ u 10 90.0 0.0 10 0.0 0 0
T ổ n g c ộ n g 214.2 5.0 11.0 23.8 1022 1.4

CHÁO CUA OỒNG VÃ RAU DỀN

Nguyên liệu

1 nắm gạo (30g)

3 con cua đồng (20g)

Vài đọt rau dền (20g)

1 muỗng canh dầu mò (lOg)
Chế biến

- Cua đồng gỡ bỏ mai, yếm, rửa sạch cho vào cối giã nát, lọc
lây nước thịt cua, đun sôi với lửa nhỏ, vớt hết thịt cua ra.

- Cho gạo vào nước cua nấu thành cháo.

- Rau dền rửa sạch, thái nhuyễn cho vào nồi cháo đang sôi nâu
cho rau mồm, trút chốn thịt cua vào, chế dầu vào là đưỢc.

Thành phần dinh dưỡng trong một chén cháo