Page 66 - Bí Quyết Dinh Dưỡng

Bác sĩ CKII Nguyễn Thị Thu Hậu . 6 7

CHÁO SÒ HUYẾT B Í Bỏ

Nguyên liệu

1 nắm gạo (30g)

10 con sò huyết đã gỡ thịt (20g)
3 lát bí đỏ (20g)

1 muỗng canh dầu mò (lOg)

Chế biến

- Gạo nấu với nước thành cháo trắng.

- Sò huyết rửa sơ, băm nhuyễn.

- Bí đỏ rửa sạch, thái nhuyễn.

- Cho sò và bí vào nồi cháo nâu đôn khi bí mềm. (Nếu nấu cho
trỏ nhỏ ăn thì phải băm sò thật nhuyễn rồi mới cho vào cháo). Nêm

vào cháo 1 muỗng canh dầu mè là đưỢc.
Thành phần dinh dưỡng trong một chén cháo

Thành phần Khối lượng Năng lượng Đạm Béo Đ ường bột Ca Fe
(g) (kcal) (g) (g) (g) (m g) (mg)
G ạo 30 103.9 2.4 0.3 22.9 9 0.4
Sò huyết 20 16.1 3.1 0,1 0.7 8 1
Bí đỏ 20 8.0 0.4 0 1.6 9 0.2

Dầu 10 90.0 0.0 10 0.0 0 0
T ổ n g cộ n g 218.0 5.9 10.4 25.2 26 1.6