Page 53 - Bí Quyết Dinh Dưỡng
P. 53
54. Bí quyết dinh dưỡng giúp trẻ tăng chiều cao tối uu
trẻ khác. Những trẻ không chịu uôhg sữa hoặc không dung nạp
đưỢc sữa cần đưỢc bác sĩ dinh dưỡng tham vấn một chế độ ăn thay
thố để đảm bảo sự phát triển tôl ưu.
Việc sử dụng sữa cũng nên có một sô" lưu ý để có hiệu quả tôt
nhâ"t.
Trước tiên, việc sử dụng sữa phải phù hỢp với lứa tuổi. Sữa mẹ
là tô"t nhâ"t cho trẻ nhỏ, nếu có khả năng nên cho trẻ bú mẹ đến
2 tuổi hoặc lâu hơn. Nô"u dùng sữa công thức, chọn theo lứa tuổi
của trỏ, và có nguồn gô"c xuâ"t xứ đáng tin cậy. Không mua sữa trôi
nổi vì không đảm bảo châ"t lượng cũng như qui trình sản xuâ"t, bảo
quản có thể không tô"t. Với trẻ dưới 1 tuổi, không sử dụng sữa tươi
làm nguồn thực phẩm chính vì nghèo châ"t sắt, không đáp ứng đưỢc
nhu cầu về phát triển trí não. Sau một tuổi, nếu kết hỢp chế độ ăn
hỢp lý, trẻ có thể dùng sữa tươi, các sản phẩm từ sữa tươi hay sữa
bột đều đưỢc. Các chc" phẩm của sữa như yaourt, váng sữa, phô
mai có thể dùng xen kẽ và thay thê" một phần cho sữa ở trẻ lớn. ở
trẻ dưới 1 tuổi, các chế phẩm này chỉ sử dụng một lượng vừa phải,
nôn chọn loại thích hỢp dành cho trẻ em, với tính châ"t làm đa dạng
khẩu phần và làm quen món mới.
Trong sữa thường ít sắt và vitamin D, do đó chế độ ăn nên đưỢc
bổ sung bởi thức ăn động vật khác giàu sắt và phơi nắng đầy đủ
để tránh còi xương cũng như giúp cơ thể sử dụng đưỢc canxi từ sữa
một cách hiệu quả.
Việc sử dụng sữa nên kết hỢp song song với một chế độ ăn cân
đô"i và đa dạng. Trẻ đến tuổi ăn dặm phải đưỢc tập ăn. Trẻ có răng
phải đưỢc cho ăn thức ăn lỢn cỢn để nhai, cho trẻ cơ hội khám phá
mùi vị thơm ngon và đa dạng của thực phẩm. Những trẻ chỉ uô"ng
sữa không chịu ăn sẽ dễ trở thành trẻ biếng ăn về sau, dỗ thiếu
máu và có thể táo bón do lượng châ"l xơ trong sữa đơn thuần không
đủ cho nhu cầu của trẻ lớn.
