Page 127 - Bí Quyết Dinh Dưỡng

128. Bí quyết dinh dưỡng giúp trẻ tăng chiều cao tối uu

//. KHOAt TÂY NƯỚNG PHỞ MAI

Nguyên liệu

5 củ khoai tây

Muôi tiêu, bột tỏi, phô mai bào, dầu ăn

Thực hiện

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, dùng dao khía nhiều lát mỏng trên

thân củ khoai. Chỉ cắt sâu nhưng không đứt rời từng lát. Sau khi cắt
xếp khoai lên khay nướng, tưới đẫm dầu ăn sau đó rắc muôi tiêu
và bột tỏi lên các củ khoai, cố gắng rắc thật đều và bôi một chút

giữa các lát khoai.
Bật lò lên 225 độ c, cho khoai vào nướng 30 phút. Tic"p đó lấy

khoai ra rắc phô mai bào lên trôn, cho khoai trở lại lò nướng thêm
15 phút nữa để phô mai chảy ra. Nếu thích giòn có thể nướng thêm
một chút cho mặt phô mai khô đi.

Món khoai nướng này có thể ăn kèm thịt nướng, cá nướng và
chút rau củ xào.

Cá nướng: thực hiện cũng không khó, nếu bạn dùng cá hồi

đông lạnh thì chi việc rã đông cá, tưới dầu ăn lên thịt cá, rắc muôi
tiêu để 15 phút cho ngấm. Bọc cá vào giấy bạc rồi tưới 2 thìa rưỢu
vang lên. Gói kín lại, cho vào lò nướng 20 phút là đưỢc.

Sắp khoai, cá và rau xào lên đĩa, thêm chén cơm trắng nóng
hổi nữa.