Page 125 - Bí Quyết Dinh Dưỡng

í 26. Bí quyết dinh dưỡng giúp trẻ tăng chiều cao tốl uu

7. SALAD BỘT CHIÊN PHÔ MA!

Chuẩn bị những miếng bột ưắng, chiên giòn với thật nhiều dầu
ô-liu. Rau xà lách rửa sạch, xé nhỏ, bày trên đĩa. Dùng phô mai

trắng loại lỏng trộn với xô"l mayonnaise rồi xịt thật nhiều trên lớp
rau. Bột chiên vừa nóng, cho ngay vào đĩa, bày thêm rau húng và
các loại rau thơm cho đẹp. Bạn cũng có thể chuẩn bị các món đồ
chua như cà rô"t, củ cải trắng ngâm giấm cho thêm vị.

8. PHÔ MA!KẸP BÁNH BỘT

Bột năng đánh thật đều với nước, tráng những miếng bánh tròn
thật mỏng trong chảo bằng với vừa đủ lượng dầu ăn. cắt phô mai
cứng thành những thanh trụ lớn, bánh vừa chín lấy ra cuộn ngay
với phô mai, rau xà lách, cà chua, ớt. Chờ ít phút cho bánh cứng lại,

dùng với nước chấm hoặc tương ớt.

9. N ư ớ c CHẤM PHÔ MA! THẢO MỘC

BÓC vỏ 2 củ hành tím, bằm nhuyễn. Khoai tây gọt vỏ, thái hạt

lưu thật nhỏ, cho vào máy xay sinh lô" nghiền nát. Ngò và húng xay
nhỏ hoặc băm nhuyễn. Trộn 1 chén phô mai mặn với 1/2 chén bơ
margarinc lỏng với khoai tây, hành tím và một ít rau thơm. Cho
hỗn hỢp vào lò vi ba hâm nóng khoảng 5-10 phút rồi lây ra, bỏ nốt

phần rau thơm vào, rắc thêm margarine lỏng trên bề mặt.