Page 108 - Bệnh Dạ Dày Và Thực Đơn Phòng Chữa Trị

J h ụ t dơn chữa bệnh dạ dày • 109

Thịt gà tính ấm vị ngọt, cho nên có tác dụng dinh dưỡng rất
cao, có thể bảo vệ chức năng của dạ dày và ruột. Vitamin E có
trong thịt gà có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày rất tốt. Hàm
lượng vitamin c có trong ớt khá cao, có khả năng kích thích tăng
cường sự co bóp của dạ dày, giúp ăn ngon miệng, bổ tỳ vị, tiêu
hóa tốt.

• Trứng gà nấu gừng tươi

- Gừng tươi 30g, trứng gà 1 quả, dầu 30ml.

- Gừng đập nát cùng với trứng đánh đểu, cho vào dầu vừng
nấu chín. Ngày ăn 3 lắn, liên tục trong 3 - 5 ngày.

- Chữa đau dạ dày thể hàn.

• Cần xào

- Rau cần 250g, ớt ngọt 5 quả, muối 1g, bột ngọt 1g.
- ớ t ngọt thái sợi. Rau cần bỏ rễ, lá; sau khi rửa sạch thái
thành từng đoạn nhỏ khoảng 3cm. Cho dẳu vào nồi đun nóng, đổ
ớt vào xào tái rồi cho rau cẩn. Gắn chín tra muối, nêm bột ngọt vừa
ăn.

- Rau cần chứa các chất dinh dưỡng phong phú có tác dụng
điếu chỉnh huyết áp, bổ tỳ vị, làm mát gan, tan gió, lợi ẩm, an thần
tỉnh táo. Ngoài ra, còn trị bệnh đau đầu, chóng mặt, mặt vàng, đau
dạ dày, loét tá tràng, ớ t ngọc kích thích sự thèm ăn, chống nôn
mửa.
• Dạ dày lợn hẩm gừng tươi, nhục quê'

- Gừng tươi 50g, dạ dầy lợn 200g, nhục quế 5g.

- Dạ dày lợn làm sạch rồi thái chỉ, cho vào bát cùng gừng,
quế trộn đếu, cho chút nước hầm nhừ, chia 2 lần ăn vừa đủ.