Page 113 - Bệnh Dạ Dày Và Thực Đơn Phòng Chữa Trị

114. BỆNH DẠ DÀY VÀ THựC DƠN PHÒNG CHỬA TRỊ_

phẩm đẩu tiên cho người mắc bệnh đau dạ dày và ruột.
- Chú ý: Người tỳ vị suy hàn, táo bón, bựa lưỡi tương đối dày,
miệng dính (bết lại, quành lại) thì cẩn thận khi sử dụng.

• Thịt gà, gạo nếp, cơm dừa

- Cơm dừa, gạo nếp, thịt gà lượng đéu nhau, mỗi thứ 100g.

- Cho tất cả vào nồi hấp cách thuỷ đến nhừ. Dùng cho người
chán ăn.
• Thịt gà rừng, hoài sơn, đảng sâm

- Thịt gà rừng 200g, hoài sơn 50g, đảng sâm 25g, gừng tươi
25g. Gia vị vừa đủ.

Tất cả ninh nhừ lên, nêm gia vị, dùng cho người chán ăn.
• Cháo củ cải, hoàng kỳ

- Gạo tẻ 100g, củ cải 20g, hoàng kỳ 10g.

- Vo gạo, rửa sạch hoàng kỳ và củ cải. Cho gạo tẻ, củ cải,
hoàng kỳ vào trong nồi với lượng nước vừa đủ đun sôi lên. Sau
đun nhỏ lửa hầm trong nửa tiếng.

- Củ cải vị đắng tính mát, có tác dụng thúc đẩy sự hoạt động
của dạ dày và ruột, kích thích sự thèm ăn, nâng cao khả năng tiêu
hóa cho dạ dày. Ngoài ra củ cải vị ngọt, nhiều nước nên có tác
dụng giải nhiệt, giải khát, điéu hòa khí huyết, giúp tiêu hóa thức ăn
tốt hơn. Gạo vừa cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể vừa có tác
dụng khai vị, kích thích sự thèm ăn. Hoàng kỳ là loại thuốc bổ khí,
có tác dụng nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể.
• Canh gà đen

- Gà trống đen 1 con, trần bì 3g, riềng 3g, thảo quả 2 quả, hồ