Page 111 - Bệnh Dạ Dày Và Thực Đơn Phòng Chữa Trị

112. BỆNH DẠ DÀY VÀ THỰC ĐƠN PHÒNG CHỬA TRỊ_____________________

- Chữa đau dạ dày thể hàn.
• Cháo gạo tẻ, gừng tươi

- Gạo tẻ 100g, gừng tươi 20g

- Rửa sạch gừng tươi, cắt thành miếng nhỏ. Gạo vo sạch
ngâm trong nước một lúc rồi cho vào nổi, nấu gần chín thì cho
gừng vào, tiếp tục đun tới chín là ăn được.

- Gừng tươi chứa nhiéu chất dinh dưỡng, có tác dụng hỏa vị,
ngăn chặn buồn nôn, tán nhiệt, đổ mồ hôi, tróc da; có thể dùng để
phòng trị viêm nhiễm và một số chứng bệnh khác. Chất xơ trong
gừng tươi có tác dụng thúc đẩy sự co bóp của dạ dày, nâng cao
khả năng tiêu hóa thức ăn của dạ dày và ruột. Trong gừng tươi còn
cố carôtin, có thể ức chế sự phát triển các tế bào ung thư, có hiệu
quả ngăn chặn ung thư. Gạo tẻ không chỉ cung cấp đủ nhiệt lượng
cho cơ thể, mà còn có thể giúp ăn ngon miệng.
• Chè hạt sen, cuống lá sen

- Hạt sen 5 hạt, cuống lá sen 5 cái, đường trắng vừa đủ.

- Rửa sạch hạt sen, cuống lá sen. Cho hạt sen, cuống lá sen
vào nồi cùng 400ml nước. Nấu lên còn 200ml, lấy cuống hạt sen
ra. Cho đường trắng vào khuấy đều là ăn được.
- Làm món điểm tâm, ăn lúc đang nống. Tốt cho người sa dạ
dày, tỳ vị hư hàn.

• Cháo móng giò, củ cải, trần bì

- Gạo tẻ 100g, củ cải trắng 50g, móng giò 50g, trần bì 9g
- Vo gạo, rửa sạch củ cải trắng. Móng giò làm sạch rồi chặt
nhỏ, trần bì cũng đem rửa sạch. Cho củ cải và móng giò đã chặt
nhỏ vào trong nồi vặn to lửa nấu chín rồi đổ gạo và trấn bì. Đun