Page 106 - Bệnh Dạ Dày Và Thực Đơn Phòng Chữa Trị

Thự: đơn chữa bệnh dạ dày • 107

cao trong việc điéu trị các bệnh như táo bón, đau dạ dày, ăn không
ngon, nôn mửa và đi ngoài. Thịt gà có chứa nhiều dưỡng chất,
dùng để chữa các bệnh thiếu máu, âm suy khí yếu, viêm dạ dày
mạn tính, loét dạ dày. Tính ấm, vị ngọt nên thịt gà có thể tăng
cường tác dụng bổ dưỡng, bảo vệ chức năng của dạ dày và đường
ruột. Vitamin E có trong thịt gà có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ
dày.

• Vịt hầm nấm hương
- Nấm hương 50g, vịt 1 con vừa, hành 15g, gừng tươi 5g, xỉ
dầu 5ml, rượu vang 5ml, gia vị vừa đủ.

- Nấm hương rửa sạch, ngâm trong nước sôi, thái sợi sau đó
ướp gia vị cho ngấm. Vịt làm sạch, bỏ nội tạng, rồi đem hám nhừ,
chặt thành miếng. Cho thịt vịt vào trong bát, bỏ nấm lên trên; thêm
gia vị, xì dầu, gừng, hành, rượu màu, nước luộc vịt rồi hấp cách
thủy trong khoảng 60 phút.

- Nấm có các thành phần dinh dưỡng cao có tác dụng chống
ung thư hiệu quả. Thịt vịt bổ âm dưỡng vị, kích thích sự thèm ăn,
chữa đau dạ dày, đi tiểu nhiều lần, chán ăn, miệng lưỡi khô đắng.
• Vịt hầm hạt sen

- Vịt cỏ 1 con nhỏ, hạt sen 30g, gừng 5g, hành 5g, bột tiêu
5g, rượu màu 5ml, muối 3g, mì chính 1g, dầu lạc 5ml.

- Vịt vặt lông rửa sạch, bỏ nội tạng. Rượu, gia vị, dầu lạc trộn
với nhau. Thái hành thành từng đoạn và gừng miếng mỏng. Cho
hợp chất trên vào trong và ngoài con vịt. Rửa sạch hạt sen nhồi
vào trong bụng vịt, khâu lại. Cho vào nồi hầm nhừ, nêm gia vị vừa
ăn.
- Hạt sen có tác dụng kích thích dạ dày và ruột hoạt động,trị