Page 118 - Bệnh Dạ Dày Và Thực Đơn Phòng Chữa Trị

Thực đơn chữa bệnh dạ dày -119

hàn lạnh, mát, sống...

- Dùng cho chứng bụng lạnh đau do tràng vị bất hoà, chống
nôn, chân tay phù thũng. Chữa đau dạ dày cấp.

• Cháo bạch truật, dạ dày lợn
- Bạch truật 10g, dạ dày lợn 200g, gạo tẻ 6ũg, gừng tươi một
ít.

- Dạ dày rửa sạch, thái lát nhỏ. Cho bạch truật, gừng vào
cùng 1 lít nước, sắc lên còn 600mi rồi cho gạo vào nấu thành
cháo. Chia hai lần sáng, tối, ăn tùy ý.

- Thích hợp với chứng: Viêm dạ dày bề mặt mạn tính thuộc
thể tì vị hư nhược, chán ăn, chướng bụng, đại tiện khó.
• Sườn xụn xào măng khô, rau hẹ

- Măng khô 100g, sườn sụn 250g, rau hẹ 100g, dầu lạc 30m,
gia vị vừa đủ.

- Măng khô ngâm kỹ rửa sạch, luộc trong nước sôi cho mểm,
thái lát nhỏ. Sườn sụn rửa sạch chặt thành miếng, rau hẹ cắt thành
từng đoạn nhỏ. Cho sườn vào dầu nóng già, xào chín rồi múc ra.
Cho măng khô vào xào sau đó cho rau hẹ, rượu mùi, nêm gia vị rồi
cho sườn vào xào lên.
- Sườn tốt cho những người thể chất yếu ớt, táo bón, ho khan,
ăn không ngon, thân thể gáy gò. Rau hẹ có khả năng kháng ung
thư, kích thích sự thèm ăn. Măng khô có tác dụng chữa trị các
bệnh loét đường tiêu hóa, viêm dạ dày, viêm dạ dày mạn tính,
bệnh trĩ.

• Cháo thẩn khúc với gạo

- Thẫn khúc 10 - 15g, gạo 30-60g.