Page 98 - Bệnh Gan Cách Phong Và Điều Trị

- Cách làm:
+ Lấy phật thù rửa sạch, để ráo nước thái miếng.
+ Phục linh rửa sạch.
+ Cho phục linh và phật thủ vào nồi, đổ một lượng nước
thích hợp, chuyển lửa nhỏ đun 20 - 30 phút, vớt bỏ bã lấy nước.
+ Gạo vo sạch cho vào nồi, thêm nước sạch.
+ Dùng lửa to đun sôi, rồi chuyển lửa nhỏ cho nước phục
linh, phật thủ vào đun đến khi gạo nhừ, cho thêm đường trộn
đều, bắc ra đợi nguội là được.
- Công dụng:
+ Khứ thấp lý khí, giải uất.
+ Thích hợp \’ới người bệnh khí gan uất kết thàiứi bệnh xơ gan.
+ Phật thủ tính ấm, qua gan, dạ dày, phổi tỳ có tác dụng
giải uất, lí khí hoá đờm. Phục linh tính bình, có tác dụng kiện tỳ
hóa thấp, thanh tâm an thần. Gạo có tác dụng kiện tỳ bổ khí,
dưỡng tâm bổ hư v.v... Đường tính bình, vị ngọt có tác dụng bổ
ích trung khí, nhuận phế dưỡng vị.
Cháo phục linh, nhân sám
- Nguyên liệu: Nhân sâm 3g, phục linh 20g, trần bì 5g,
gừng tươi 2 lát, gạo nếp lOOg.
- Cách làm;
+ Lấy nhân sâm thái miếng, ngâm trong nước ấm 30 - 40
phút, sau đó vớt ra giã nhỏ.
+ Lấy trần bì, phục linh, gừng , để ráo nước.
+ Lấy nhân sâm, trần bì, phục linh và gừng cho vào nồi, đổ
vào lượng nước thích hợp, đun nhỏ lửa 15 - 20 phút, gạn lấy nước,
rồi lại cho nước sạch vào đun 15-20 phút để lấy nước thứ hai.
-I- Gạo vo sạch cho vào nồi cùng lượng nước thích hợp.
+ Dùng lửa to đun sôi, chuyển lửa nhỏ, cho nước ép vào
đun đến khi cháo nhừ là được.