Page 93 - Bệnh Gan Cách Phong Và Điều Trị

Cháo long nhãn, ngán nhĩ
- Nguyên liệu; Long nhãn, ngân nhĩ khô 50g, gạo lOOg.
- Cách làm:
+ Long nhãn rửa sạch.
+ Ngân nhĩ ngâm nước ấm, rửa sạch.
+ Gạo vo sạch cho vào nồi cùng lượng nước vừa đủ.
+ Cho gạo vào nồi đun to lửa rồi đổi nhỏ đến khi cháo nhừ,
cho long nhãn và ngân nhĩ vào đun 1 5 - 2 0 phút là được.
- Công dụng:
-I- Thanh nhiệt giải độc, bổ huyết an thần, tư âm bổ hư.
-I- Thích hợp cho người viêm gan mạn tính, mất ngỉi.
-I- Long nhãn tính âm, bổ lâm kiện tỳ, bổ máu, ích khí, an
thần kinh. Ngân nhĩ nhiệt lượn thấp, dinh dưỡng phong phú gồm
protêin, đường, viiamin A, sắt, canxi, phốtpho vv... có tác dụng
tư âm nhuận táo. Gạo giàu vitamin nhóm B tốt cho cơ thể, kiện
tỳ, bổ khí, dưỡng âm, bổ hư.
Cháo nấm hương
- Nguyên liệu: Nấm hương khô 50g, gạo lOOg.
- Cách làm:
-I- Lấy nấm hương ngâm nước ấm 1 giờ, rửa sạch bỏ cuống,
thái nhỏ.
Gạo ngâm nước nửa giờ, vo sạch cho vào nổi cùng lượng
nước thích hợp, cho lên bếp đun lứa to đến sôi rồi chuyển nhỏ
lửa cho nhừ, sau đó cho nấm, đun khoảng 10 phút.
- Công dụng: Hạ mỡ, hạ huyết áp, kiện tỳ bổ vị, thường ăn
có tác dụng chữa đại tiện khó.
Cháo củ cải
- Nguyên liệu: Củ cải trắng 200g, gạo lOOg, muối, hành.
- Cách làm:
-t- Củ cải bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng.

^ 94 ^