Page 94 - Bệnh Gan Cách Phong Và Điều Trị

+ Gạo vo sạch, cho vào nồi đổ nirớc.
+ Cho nồi gạo lên bếp đun to lửa rồi đổi lửa nhỏ, đun được
10 - 15 phút thì cho củ cái, đun tiếp đến nhừ, cho gia vị vào đợi
nguội là ăn được.
- Công dụng;
+ Bổ gan, giải độc.
+ Thích hợp cho người khí trệ, viêm gan, xơ gan vv...
+ Củ cái trắng vị ngọt, tính mát, phương pháp chế biến
phong phú: Luộc, xào, nấu canh, làm dưa XT... đều ngon; có tác
dụng tiêu thũng giải độc, thành phần dinh dưỡng cao gồm
vitamin c, sắt, canxi, phốtpho vv... Ngoài ra, vitamin A trong
cù cái còn có tác dụng ngăn ngừa sự hình thành tế bào ung thư,
tốt cho người ung thư gan.
Cháo hí ngô, bí đao
- Nguyên liệu: Bí đao 500g, bí ngô 500g, gạo lOOg, dầu ăn
lOml, bột ngọt.
- Cách làm:
+ Bí đao, bí ngô bỏ vỏ rửa sạch thái miếng.
+ Gạo \'0 sạch cho \'ào nồi cùng lượng nước vừa phải đun sôi.
+ Chuyển nhỏ lửa cho cháo nhừ, cho bí vào đun tiếp đến
khi chín là được.
- Công dụng:
+ Thanh nhiệt, lợi thuỷ, tiêu thũng.
+ Thích hợp với người bệnh xơ gan.
+ Bí đao tính mát, vị ngọt, tác dụng lợi niệu, tiêu thũng,
dinh dưỡng nhiều, nhimg lượng mỡ thấp hơn so với các loại rau,
rất tốt cho người bệnh gan.
Cháo táo đỏ
- Nguyên liệu: Táo đỏ 20 quả, gạo nếp 50g.