Page 97 - Bệnh Gan Cách Phong Và Điều Trị

+ Đợi khi cháo nhừ cho đường vào trộn đều, bắc ra ăn.
- Công dụng:
+ Bổ ích gan thận, tư âm thanh nhiệt, dưỡng huyết.
+ Thích hợp người bệnh gan âm hư, âm huyết không đủ.
+ Quả dâu tính hàn, vị ngọt, ãn vào có tác dụng tư âm bổ
thận, ích dưỡng huyết. Quả dâu có chứa lượng lớn nước, nhiều
vitamin, carotin, acid có tác dụng phân giải mỡ, hạ mỡ trong
máu, chống tích mỡ, có lợi cho ruột và dạ dày. Gạo nếp có tác
dụng dưỡng vị kiện tỳ, đối với bệnh viêm gan có tác dụng kích
thích ngon miệng.
- Chú ý: Người tỳ hư, kiết lỵ không nên ăn món này. Món
này không nấu trong nồi nhôm.
Cháo rau cần
- Nguyên liệu: Rau cần lOOg, dầu thcím, muối, gạo 200g.
- Cách làm:
+ Rau cần rửa sạch, cắt ngắn, cho vào nồi nước sôi đun 5
phút vớt ra.
+ Gạo vo sạch cho vào nồi cùng lượng nước thích hợp, đặt
lên bếp đun nhừ, thêm muối, dầu, cho to lửa, thêm rau cần vào
đun nhỏ đến chín là được.
- Công dụng: Thanh nhiệt lợi thuỷ.
+ Thích hợp cho người bệnh gan, daii đầu, ù tai.
+ Rau cần tính mát, vị ngọt vô độc, có tác dụng bình gan
thanh nhiệt, vị thơm, có thể phối hợp với nhiều thực phẩm khác
chế thành các món ngon.
Dùng nấu cháo có tác dụng kiện vị lợi thuỷ, bổ sung nhu
cầu protêin và tinh bột cho cơ thể để tốt cho người bệnh gan.
Cháo phục linh, phật thủ
- Nguyên liệu: Phục linh 20g, phật thủ 20g, gạo lOOg,
đường 20g.

% 98 ^