Page 87 - Bệnh Gan Cách Phong Và Điều Trị

+ Cà chua tính bình, \'ị chua ngọt, tác dụng mát máu bình
gan, chống khát. Cà chua chứa nhiều vitamin và khoáng chất,
nếu mỗi ngày dùng hai quả có thể đáp ứng đù nhu cầu vitamin
và khoáng chất cần thiết. Thịt bò giàu protêin và ít mỡ, tốt cho
người bệnh gan. Hai thứ cùng dùng có tác dụng làm giảm lượng
mỡ trong gan và máu.
Sung nấu lòng lợn
- Nguyên liệu; Lòng lợn lOOg, sung 10 quả, hành 5g, gừng
5g, rượu mùi 6ml, xì dầu 5ml, muối 2g, bột ngọt 2g, hồ tiêu 5g,
canh thịt 400ml.
- Cách làm:
+ Lấy ruột lợn rửa sạch, đế ráo nước, thái miếng khoảng 3cm.
+ lấy sung rửa sạch, thái miếng.
+ Hành thái nhỏ, gừng cắt lát.
+ Cho lòng lợn, sung, hành, gừng, xì dầu, rượu mùi, muối,
bột ngọt và canh thịt vào đun nhỏ lửa đến khi lòng lợn chín
mềm là được.
- Công dụng:
+ Thanh nhiệt, giải độc, kiện vị bổ hư.
+ Thích hợp với người bệnh ung thư gan.
+ Quả sung tính bình, vị ngọt, có tác dụng nhất định trong
dự phòng ung thư, ngăn ngừa sự sinh trưởng của tế bào ung thư.
Lòng lợn chứa protêin, tính hàn, vị ngọt có tác dụng loại trừ
những độc tô' trong cơ thể. Món này rất thích hợp cho người ung
thư gan.
Cá hồi hấp nữ trinh tử
- Nguyên liệu; Nữ trinh tử 300g, cá hồi 500g, rượu mùi
lOml, xì dầu lOml, muối Ig, bột ngọt 2g, hành 5g, gừng 3g.
- Cách làm:
+ Lấy cá hồi rửa sạch, thái miếng.

88 *