Page 86 - Bệnh Gan Cách Phong Và Điều Trị

cdi cúc nấu gan lợn
- Nguyên liệu: Gan lợn lOOg, cải cúc 50g, muối, bột ngọt.
- Cách làm:
+ Gan ktn rửa sạch, luộc qua nirớc sôi 5 phút, vớt ra thái miếng.
+ Cải cúc rira sạch thái nhỏ.
+ Cho cải cúc và gan lợn vào nồi cùng lượng nước thích
hợp đun sôi thêm muối, bột ngọt là được.
- Cống dụng:
+ Bổ gan, bổ máu, ích khí.
+ Thích hợp với người bệnh viêm gan vàng da, viêm gan
mạn tính.
+ Gan lợn tính bình, vị đắng, có tác dụng tốt trong trị liệu
bệnh thiếu máu. Gan lợn giàu protêin nhưng ít mỡ, giầu vitamin
và khoáng chất, có tác dụng bổ gan bổ hư. Cải ciic tính bình, vị
ngọt, có tác dụng trợ giúp tiêu hoá, thúc đẩy sự trao đổi chất của
cơ thể, thích hợp với người bệnh viêm gan.
Thịt bò nấu cà chua
- Nguyên liệu: Cà chua 200g, thịt bò lOOg, đường trắng lOOg,
muối 2g, rượu mùi 3g, xì dầu 3ml, dầu ăn lOml, hành 5g, tỏi 5g.
- Cách làm:
+ Cà chua rửa sạch, thái miếng to.
+ Thịt bò rừa sạch, thái miếng.
+ Hành, gừng rửa sạch, thái nhỏ.
+ Cho thịt bò, cà chua vào nồi thêm dầu ăn, muối, đường,
rượu mùi, xì dầu, gừng, hành \’à lượng nước thích hợp, trộn đều,
dùng lửa nhò đun chín mềm thịt là được.
- Công dụng:
+ Kiện \'ị, tiêu thực, bổ gan.
+ Thích hợp với người bệnh mỡ gan và mỡ máu cao.

* 87 ^