Page 84 - Bệnh Gan Cách Phong Và Điều Trị

- Công dụng:
+ Tư âm thanh nhiệt, bổ gan dưỡng huyết.
+ Thích hợp với người bệnh xơ gan, viêm gan mạn tính.
+ Huyền sâm tính hàn, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, tư
âm nhuận tràng. Gan lợn bổ gan, dưỡng máu. Hai thứ cùng dùng
có tác dụng bảo vệ tế bào gan, thúc đẩy sự sinh trưởng của tế
bào gan.
Có tác dụng tốt đối với người gan âm chuyên hư.
Trùng thảo om vịt
- Nguyên liệu: Đông trùng hạ thảo 5g, vịt mái 1 con lOOOg,
hành 6g, gìmg 6g, rượu mùi lOml, muối 2g, nước 500ml.
- Cách làm:
+ Vịt mổ, bỏ nội tạng, rửa sạch, đế ráo nước.
+ Lấy đông trùng hạ thảo rửa sạch cho vào bụng vịt cùng
với gừng và hành.
+ Cho cả con \'ịt vào nồi, đổ nước \'ào, thêm muối, rượu mùi.
+ Bắc nồi lên bép đun 2 tiếng, đến khi thịt chín mềm là được.
- Công dụng:
+ Tư âm thận, bổ ích tinh huyết, dưỡng can (gan) nhuận
phế (phổi).
+ Thích hợp với người gan thận âm hư thành ung thư gan.
+ Đông trùng hạ thảo tính ấm có tác dụng bổ thận trợ
dương, nhuận phế chống ho, hoá đờm. Thịt vịt có chứa protêin,
mỡ vitamin B,, B2, sắt, phốtpho, có tính hàn nhẹ, tác dụng tư âm
thanh nhiệt, bổ ích ngũ tạng, lợi thuỷ tiêu thũng.
Hợp hoan hấp gan lợn
- Nguyên liệu: Hoa hợp hoan tươi 20g, gan lợn lOOg, muối Ig.
- Cách làm:
+ Lấy hoa hợp hoan rửa sạch để ráo nước.