Page 79 - Bệnh Gan Cách Phong Và Điều Trị

+ Dùng lửa to đun sôi, chuyển lứa nhỏ đun 2 -3 tiếng, thêm
muối, bột ngọt là được.
- Công dụng:
Bổ can dưỡng huyết, tư âm bố thận, kiện tỳ lợi thuỷ.
+ Thích hợp với người xơ gan, gan thận âm hư.
+ Hà thủ ô tính ấm nhẹ, có tác dụng bổ gan thận, dưỡng
máu, chống gió, thích hợp với người bệnh gan. Cá chim chứa
protẽin, nhiều acid hữu cơ, vitamin nhóm B, sắt, phốtpho. Cá
chim tính hàn có tác dụng kiện tỳ, lợi thuỷ, tiêu thũng. Hai thứ
nấu chung cùng có tác dụng tư âm, bổ gan, bổ thận, lợi thuỷ,
thường dùng rất tốt cho quá trình trị liệu bệnh xơ gan.
Trần bì hầm cá chép
- Nguyên liệu: Trần bì lOg, cá chép 1 con 300 - 400g, đậu
đỏ lOOg, muối Ig, bột ngọt Ig, rượu mùi lOml, hành hoa 3g.
gừng 3g.
- Cách làm:
-I- Lấy trần bì, đậu đỏ rửa sạch, dùng nước ấm ngâm qua
đậu đỏ.
-I- Cá chép mổ thịt, bỏ vảy, nội tạng, rửa sạch để khô.
-I- Bắc nồi lên bếp cho cá, trần bì và đậu đỏ vào nồi cùng
một lượng nước thích hợp.
+ Dùng lửa to đun sôi, thêm hành, gừng, muối, bột ngọt,
rượu mùi chuyến lửa nhò đun 2 -3 liếng.
- Công dụng:
-I- Thanh nhiệt giải độc, tiêu thũng, lợi thuỷ, hoạt huyết.
-I- Thích hợp với người bệnh viêm gan, vàng da, xơ gan.
Thiên thăng ma om cá chép
- Nguyên liệu: Thiên thăng ma 5g, xuyên khung 5g, cá
chép 1 con, hành 3g, gừng 3g, rượu vang 5ml, xì dầu 5ml, muối
Ig, bột ngọt Ig.