Page 58 - Bệnh Gan Cách Phong Và Điều Trị

- Công dụng:
+ Kiện tỳ dưỡng vị, âm trung ích khí, khứ thấp trừ hàn.
+ Thích hợp với người viêm gan cấp tính.
+ Đận khấu tính ấm, qua phế (phổi), tỳ, vị, có tác dụng ôn
trung ích khí, khứ hàn, trị ho vv..., đối với ngựời hàn thấp khí
trệ, tỳ vị bất hoà có tác dụng tốt. Bột mỳ từ tiểu mạch chế thành,
có chứa protêiri, sắt, phốtpho, nalri, vv... Tiểu mạch tính hàn, có
lác dụng bổ thận thanh nhiệt, kiện tỳ hậu tràng (tốt cho ruột).
Bánh gan gà hoa hồng
- Nguyên liệu: Gan gà lOg, hoa hồng lOg, bột mỳ 300g,
hành hoa 5g, muối, dầu ăn 50ml.
- Cách làm:
+ Gan gà rửa sạch rồi thái miếng.
+ Cho gan gà cùng hoa hổng, muối trộn đều.
+ Bột mỳ trộn nước nhào đều cho nhân hoa hồng, gan gà
vào viên lại.
+ Bắc chảo lên bếp đun cho dầu ăn nóng lên, thả bánh vào
rán vàng là được.
- Còng dụng;
+ Bổ gan, dưỡng máu, hoạt huyết.
+ Thích hợp với người viêm gan mạn tính, người mắc bệnh
mỡ trong gan.
+ Hồng hoa tính ấm, có tác dụng hoạt huyết, còn có tác
dụng ngãn ngừa tích tụ mỡ ở gan, có tác dụng bảo vệ gan nhất
định. Gan gà giầu dinh dưỡng protêin, vitamin, sất, phốtpho. Hai
thứ cùng dùng có tác dụng bảo \'ệ gan rõ rệt.
Bánh táo đỏ vừng
- Nguyên liệu: Táo đỏ 30 quả, vừng lOOg, bột nếp lOOg,
đường trắng 50g.

59 ^