Page 55 - Bệnh Gan Cách Phong Và Điều Trị

đen tính ấm, vị ngọt, ăn vào có tác dụng bố tì dưỡng vị. Có thể
ăn như quả hoặc chế thành quả khô đều rất tốt, được mọi người
ưa thích. Vừng đen có chứa vitamin E là chất kháng lão hoá,
vừng đen có tính bình ngọt, ăn nhiều có tác dụng phòng chống
bệnh gan. Gạo nếp có giá trị dinh dưỡng cao, tính ấm vị ngọt, bổ
trung ích khí, món này tốt cho người bệnh viêm gan.

Bánh bột ngô
- Nguyên liệu: Bột ngô 400g, sôđa 6g (bica).
- Cách làm:
+ Lấy lOOg bột ngô cho vào bát tô đựng nước sôi, trộn đều
đê nguội rồi cho tiếp vào số bột ngô còn lại cùng với sôđa.
+ Dùng nước lạnh trộn đều, đợi khi bột đông lại thì nặn
thành bánh to bản và mỏng.
+ Cho bánh vào nồi, đậy vung hấp trong nửa giờ đến khi
chín là được.
- Công dụng:
+ Tiêu thực khai vị, nhuận tràng thông tiện.
+ Thích hợp với người viêm gan cao huyết áp.
+ Bột ngô tính mát vị ngọt. Thành phần dinh dưỡng của ngô
khá phong phú có protêin và các acid béo. Ngô có chứa glucô có
tác dụng trị liệu bệnh gan, cao huyết áp.
Cơm khoai lang

- Nguyên liệu: Khoai lang lOOg, gạo nếp lOOg.
- Cách làm:
+ Khoai lang rửa sạch bỏ vỏ, thái miếng vuông Icm.
+ Gạo nếp vo sạch để khô, cho vào nồi, cho khoai lang vào
nồi, thêm lượng nước thích hợp.

% 56 *