Page 56 - Bệnh Gan Cách Phong Và Điều Trị

+ Đun lửa to cho sủi rồi chuyên lửa nhỏ đến khi chín thành
cơm là được.
- Công dụng:
+ Bổ khí ích huyết, thanh nhiệt lợi gan.
+ Thích hợp với người bệnh ,\ơ gan.
+ Khoai lang tính bình ngọt, \'ị thơm ngon. Khoai lang có
thể chế biến thành nhiều món như luộc, nấu chè, làm bánh.
Khoai lang thành phần dinh dưỡng phong phú, có tác dụng làm
giảm cholesterol và có tác dụng tốt cho người bệnh gan. Gạo
nếp cung cấp nhiệt năng, thúc đấy khả năng thèm ăn. Món này
tốt cho người bệnh viêm gan.
- Chú ý: Khoai lang không ăn cùng thị, chuối tiêu, tránh
dẫn tới bệnh về ruột, dạ dày.
Cơm ý dĩ đậu đỏ
- Nguyên liệu: ý dĩ nhân 50g, đậu cô ve 50g, gạo lOOg.
- Cách làm:
+ Ý dĩ nhân và gạo rửa sạch đê khô.
+ Đậu cô ve rửa sạch cho vào xoong nước đun sôi.
+ Ý dĩ và gạo cho vào nồi đun sôi, cho đậu cô ve vào
chuyển lửa nhỏ đun đến khi gạo chín.
- Công dụng:
+ Thanh nhiệt, lợi thuỷ tiêu viêm.
+ Thích hợp với người viêm gan mạn tính.
+ Ý dĩ nhân tính hàn, kiện tỳ hoá ôn, thanh nhiệt lợi thuỷ.
Đậu cô \'e giàu protêin, carotin, vitamin c, vitamin B, sắt, canxi,
phốtpho, có tác dụng kiện tỳ dưỡng vị, lợi tiểu vv... Dùng hai
thứ kết hợp có tác dụng thanh nhiệt, lợi thuỷ, tiêu viêm, đồng
thời có tác dụng bảo vệ gan.

57 ^