Page 132 - Bệnh Gan Cách Phong Và Điều Trị

- Công dụng:
+ Thanh nhiệt khứ đờm.
+ Thích hợp cho người khí gan tích tụ thành bệnh gan.
+ Trần bì tính ấm, có tác dụng kiện tỳ khư thấp hoá đàm
(đờm), hạ khí khoan trung, tiêu trệ hoá tích vv... Rong biển có
một lượng nhỏ protêin, mỡ, sắt, canxi. phốtpho, magiê, caroten,
có tác dụng thanh nhiệt, lợi thuỷ, tiêu mỡ, tiêu thũng, lợi niệu,
hạ áp vv...
Sơn dược xào dưa chuột
- Nguyên liệu: Scm dược lOOg, dưa chuột 1 quả, dầu ăn
lOml, hành 2g, muối Ig, tinh bột lOg.
- Cách làm:
+ Lấy sơn dược bóc vỏ, rửa sạch, thái miếng.
+ Dưa chuột bỏ phần cuống, rửa sạch thái miếng.
+ Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho hành vào
phi thơm rồi cho sơn dược vào xào chín, tiếp tục cho dưa chuột
vào xào.
+ Dùng tinh bột trộn nước, thêm muối, rồi cho vào nồi đảo
đều, chín là được.
- Công dụng:
+ Kiện tỳ ích khí, tư âm, thanh nhiệt, lợi thuỷ, tiêu mỡ.
+ Thích hợp với người bệnh xơ gan, mỡ gan.
+ Sơn dược chứa vitamin c, protêin, mỡ, canxi, sắt,
phốtpho, có tính bình; có tác dụng kiện tỳ, ích khí, nhuận phế,
chống ho. Dưa chuột có chứa vitamin A, B, B5, canxi, phốtpho
w ... tác dụng thanh nhiệt, lợi thiiỷ, tiêu thũng và có tác dụng
tiêu mỡ. Món này tốt cho người bệnh mỡ gan.
Hoàng kỳ, mộc nhĩ nấu đậu phụ
- Nguyên liệu: Hoàng kỳ 30g, mộc nhĩ 20g, rong biển 50g,
đậu phụ lOOg, hành hoa 3g, gừng 2g, bột ngọt Ig, muối Ig, dầu
ăn 20ml.

* 1 3 3 Ĩ ^