Page 132 - Bệnh Gan Cách Phong Và Điều Trị
P. 132

- Công dụng:
          + Thanh nhiệt khứ đờm.
          + Thích hợp cho người khí gan tích tụ thành bệnh gan.
          +  Trần  bì  tính  ấm,  có  tác  dụng  kiện  tỳ khư thấp hoá  đàm
      (đờm), hạ khí khoan trung, tiêu trệ hoá tích vv...  Rong biển có
      một lượng nhỏ protêin, mỡ, sắt, canxi. phốtpho, magiê, caroten,
      có tác  dụng  thanh  nhiệt,  lợi  thuỷ, tiêu mỡ, tiêu thũng,  lợi  niệu,
      hạ áp vv...
          Sơn dược xào dưa chuột
          -  Nguyên  liệu:  Scm  dược  lOOg,  dưa  chuột  1  quả,  dầu  ăn
      lOml, hành 2g, muối  Ig, tinh bột  lOg.
          - Cách làm:
          + Lấy sơn dược bóc vỏ, rửa sạch, thái miếng.
          + Dưa chuột bỏ phần cuống, rửa sạch thái miếng.
          +  Bắc nồi  lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho hành vào
      phi thơm rồi cho sơn dược vào xào chín, tiếp tục cho dưa chuột
      vào xào.
          + Dùng tinh bột trộn nước, thêm muối, rồi cho vào nồi đảo
      đều, chín là được.
          - Công dụng:
          + Kiện tỳ ích khí, tư âm, thanh nhiệt, lợi thuỷ, tiêu mỡ.
          + Thích hợp với người bệnh xơ gan, mỡ gan.
          +  Sơn  dược  chứa  vitamin  c,  protêin,  mỡ,  canxi,  sắt,
      phốtpho, có tính  bình;  có tác  dụng kiện tỳ,  ích khí, nhuận phế,
      chống  ho.  Dưa  chuột có chứa  vitamin  A,  B,  B5, canxi,  phốtpho
      w ...  tác  dụng  thanh  nhiệt,  lợi  thiiỷ,  tiêu  thũng  và có  tác  dụng
      tiêu mỡ. Món này tốt cho người bệnh mỡ gan.
          Hoàng kỳ, mộc nhĩ nấu đậu phụ
          - Nguyên liệu:  Hoàng kỳ 30g, mộc nhĩ 20g, rong biển 50g,
      đậu phụ  lOOg, hành hoa 3g, gừng 2g, bột ngọt  Ig, muối  Ig, dầu
      ăn 20ml.

                               * 1 3 3 Ĩ ^
   127   128   129   130   131   132   133   134   135   136   137