Page 129 - Bệnh Gan Cách Phong Và Điều Trị
P. 129

- Cách làm;
           + Lấy sơn dược bỏ bì, thái miếng mỏng.
           + Cáu kỷ lử , nấm hương rửa sạch, ngâm nước ấm.
           + Đậu phụ rửa sạch thái miếng.
           +  Bắc  nồi  lên  bếp cho  dầu  ăn  vào  đun  nóng  rồi  phi  thơm
       hành, tiếp đó cho nấm, câu  kỳ  tử,  sơn dược  vào xào, cho nước
       luộc gà vào.
           + Dùng lửa to đun sôi rồi chuyển lửa nhỏ đun  15-20 phút,
       cho  đậu  phụ  vào  tiếp  tục  đun  3  -  5  phút,  rồi  thêm  muối,  bột
       ngọt, trộn đều, đợi khi nguội là được.
           - Công dụng:
           -I- Dưỡng gan, kiện tỳ, bổ khí, thanh nhiệt lợi thuý.
           + Thích hợp với người \'iêm gan mạn tính, mỡ gan.
           +  Sơn  dược  tính  bình,  có  tác  dụng  kiện  tỳ  bổ  khí,  tư  âm
       nhuận  phổi,  bố  thận.  Câu  kỷ  tử tính  bình  không  những  có  tác
       dụng  tư  âm  ích  thận,  bổ  gan  nhuận  phế mà  còn  có  tác  dụng
       khống chế sự tích tụ mỡ ờ tế bào gan, thúc đẩy sự tái  sinh ở tế
       bào  gan.  Đậu  phụ,  nấm  hương  có  tác  dụng  thanh  nhiệt,  mát
       máu, đối với người bệnh viêm gan có tác dụng rất tốt.
           Hương phụ nấu đậu phụ
           -  Nguyên  liệu:  Hương  phụ  tử  15g,  đậu  phụ  300g,  dầu  ãn
       20ml, hành 3g, gừng 3g, muối 2g, bột ngọt  Ig
           - Cách làm:
           + Lấy phụ tử rửa sạch, chuẩn bị dùng.
           + Đậu phụ rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ.
           -I-  Bắc nồi lên bếp, cho dầu ãn đợi nóng cho hành, gừng phi
       thơm rồi cho nước sạch vào. Sau đó cho phụ tử vào.
           -I- Dùng lửa to đun sôi, lại cho đậu phụ vào. Đun sôi đợi đậu
       phụ chín cho thêm bột ngọt trộn đều là được

                                ^   1 30^
   124   125   126   127   128   129   130   131   132   133   134