Page 130 - Bệnh Gan Cách Phong Và Điều Trị

- Công dụng:
+ Thanh nhiệt giải độc, lợi thuỷ tiêu viêm.
+ Thích hợp \’ới khí ngưng thành viêm gan độc tính cấp tính.
+ Hương phự tử tính bình, có tác dụng chống đau, giải
ngưng. Đậu phụ có chứa protêin, mỡ, canxi, sắt, phốtpho,
magiê, natri vv... là những khoáng chất cần thiết đối với cơ thể,
có tác dụng thanh nhiệt tả hoả, kiện tỳ ích khí, lợi thuỷ tiêu
viêm. Món này rất tốt cho người bệnh gan. Thúc đẩy sự tái sinh
ở tế bào gan. Đậu phụ, nấm hương có tác dụng thanh nhiệt, mát
máu, đối với người bệnh viêm gan có tác dụng rất tốt.
Xuyên khung nấu đậu phụ
- Nguyên liệu: Xuyên khung 15g. đậu phụ 300g, dầu ăn
20ml, hành hoa 3g, gừng 3g, muối Ig, bột ngọt Ig.
- Cách làm;
+ Lấy xuyên khung rửa sạch, bỏ phần úa tạp.
+ Đậu phụ rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ.
+ Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu ăn nóng lên cho
hành, tỏi phi thơm rồi cho thêm lượng nước thích hợp, cho
xuyên khung vào.
+ Tiếp tục dùng lửa to đun sôi rồi cho đậu phụ và muối vào,
đợi đậu phụ chín, thêm bột ngọt trộn đều là được.
- Công dụng:
+ Thanh nhiệt hoạt huyết, khứ phong hành khí.
+ Thích hợp với người bệnh khí trệ, ung thư gan.
+ Xuyên khung tính ấm, có tác dụng hoạt huyết hành khí.
Đậu phụ có chứa protêin và nhiều chất khoáng như sắt, canxi,
phốtpho vv... có tác dụng thanh nhiệt tả hoả, kiện tỳ ích khí, lợi
thuỷ tiêu hoả vv... Hai thứ cùng dùng có tác dụng hoạt huyết,
thanh nhiệt, rất tốt cho người bệnh khí trệ, nội nhiệt.

* 1 3 1