Page 124 - Bệnh Gan Cách Phong Và Điều Trị
P. 124

Sữa bò cải trắng
         -  Nguyên  liệu:  Cải  tráng  200g,  sữa  bò  50ml,  bột  ngọt  Ig,
     muối 2g, tinh bột 5g, dầu ăm 25ml.
         - Cách làm:
         + Cải trắng rửa sạch, thái miếng 4cm.
         + Cho dầu ăn đun nóng, rồi cho cải trắng \'ào xào qua, thêm
     lượng nước  thích hợp, dợi  khi cải  chín cho muối, bột ngọt trộn
     đều,  rồi  thèm  sữa  bò  đun  sôi,  sau  cùng  cho  tinh  bột  nước  vào
     trộn đều là được.
        - Công dụng:
         + Bổ hư, ích khí, kiện vị.
        +  Thích  hợp  với  người  viêm  gan  và  bệnh  viêm  gan  thiếu
     protẽin.  Cải  trắng  tính  hàm  vị  ngọt  có  tác  dụng  lợi  thuỷ  tiêu
     thũng, có tác dụng nhất dịnh kháng ung thư.
        Hành táy xào
         -  Nguyên  liệu:  Hành  tây  300g,  muối  2g,  dường  thắng  5g,
     xì dầu 5ml, giấm gạo 4ml, dầu ăn 23ml.
         - Cách làm:
         + Lấy hành tây bỏ vỏ, rữa sạch, thái sợi.
         + Cho dầu ăn vào chảo đun cho nóng rồi cho hành vào xào
     qua, thêm muối, đường, xì dầu, giấm vào trộn đều là được.
         - Công dụng:
         + Thanh nhiệt, giải dộc. dưỡng gan.
         + Thích  hợp với  ngirời  \'iêm  gan  mạn  tính  người  bệnh gan
     nhiễm mỡ.
         +  Hành  tây  tính  vị  cay,  có cônít  dụng  giải  độc  tiêu  thũng.
     Hành  tãy có  hàm  lượng  \’ilamin  c  phonc  phú.  Hành tây  không
     chứa  mỡ,  có  chứa  tinh dầu,  có  tác  dụng  giám  cholesterol.  Qua
     nghiên cứu phát  hiện từ hành tày có thể phân ly chiết xuất  một
     loại đường.

                              *  125 *
   119   120   121   122   123   124   125   126   127   128   129