Page 120 - Bệnh Gan Cách Phong Và Điều Trị
P. 120

+ Năin hương ngâm nước âín 3 phút, ríra sạch đế khô, thái làm đôi.
          +  Cho dầu  ăn  lên  bếp đun  nóng,  cho nấm  vào xào qua rồi
      cho bí đao, canh gà, muối, đirờng vào đun  10 phút, cho tinh bột
      nước vào đảo đều là được.
          - Cõng dụng:
          + Lợi thuỷ, dưỡng gan, giái độc.
          + Thích hợp với người bệnh xơ gan, cao huyết áp.
          + Bí đao tính mát, vị ngọt, không chứa mỡ, có tác dụng tiêu
      mỡ. Thường dùng có tác dụng thanh nhiệt giải độc, lợi niệu tiêu
      thũng rất tốt cho người xơ gan.
          Cải xào nấm
          -  Nguyên  liệu:  Cải  thảo  trắng  300g,  nấm  linh  chi  lOOg,
      muối 2g, xì dầu 3ml, bột ngọt 2íỉ, dầu thơm 4ml, hành 5g, gừng
      5g, tỏi 5g, dầu ăn 25ml.
          Cách làm:
          + Rau cải trắng rửa sạch thái nhỏ.
          + Nấm linh chi cắt đôi.
          +  Cho dầu  ăn  lên  bếp,  dùng  lửa to đun  nóng  rồi  phi  thơm
      hành,' gừng,  tỏi,  sau  đó cho  nấm  và  rau  cải  vào  xào qua,  thêm
      gia vị muối, xì dầu bột ngọt dầu thơm, trộn đều là được.
          - Công dụng:
          + Thanh nhiệt giải độc, dưỡng vị an thần.
          + Thích hợp với người bệnh viêm gan.
          +  Cải  thảo  vị  ngọt,  dinh  dưỡng  phong  phú,  có  tác  dụng
      thanh  nhiệt  lợi  tiểu.  Nấm  linh chi  giàu vitamin,  protêin,  ít  mỡ,
      nhiệt  lượng thấp, rất tốt cho người cao huyết áp.  Ngoài ra, nấm
      còn có tác dụng kháng ung thư.
          Cà rốt xào nấm rơm
           - Nguyên liệu: Cà rốt 50g, nấm rơm  lOOg, măng 20g, hành
      táy 20g, muối  2g, bột ngọt 2g, hạt tiêu  3g, tinh bột nước  50ml,
      dầu ăn 25ml.


                                *  121 *
   115   116   117   118   119   120   121   122   123   124   125