Page 123 - Bệnh Gan Cách Phong Và Điều Trị
P. 123

Ngó sen trộn
           - Nguyên liệu; Ngó sen tươi 250g, đường trắng lOg, nước 15ml.

           - Cách làm:
           + Ngó sen rửa sạch, để khô, bỏ \'ỏ, thái miếng cho vào bát.
           + Cho đường và lượng nước thích hợp thành nước đườii2 rồi
       đổ  vào  ngó  sen,  ngâm  một  giờ đến  khi  có  mùi  thơm.  Cũng  có
       thể bỏ vào tủ lạnh rồi àn cũng rất ngon.
           - Công dụng:
           + Hoạt huyết, giải độc, lợi tiểu.
           + Thích hợp với người tỳ vị suy nhược viêm gan.
           + Ngó sen dinh dưỡng phong phú, mùi vị thơm ngon, có thể
       chê'  thành  nhiều  món.  Ngó  sen  tính  hàn,  vị  ngọt,  rất  tốt  cho
       người bệnh gan.
           Củ cải trộn
           -  Nguyên  liệu:  Củ  cải  trắng  300g,  đường  trắng  6g,  giấm
       5ml, gừng 5g, dầu vừng  lOml, muối 2g, bột ngọt 2g.
           - Cách làm:
           +  Củ  cải  bỏ  vỏ,  rửa  sạch,  để  khô  thái  sợi,  thêm  muối  vào
       ngâm nửa ngày, sau đó vớt ra dùng nước sạch rửa qua mấy lần,
       để khô, cho vào bát.
           + Lấy giấm, đường, gừng, hành, bột ngọt đổ lên củ cải trộn
       đều, để  15 phút là ãn được.
           - Công dụng:
           + Thông khí, nhuận tràng, giải độc.
           + Thích hợp với người viêm gan, cao huyết áp.
           +  Củ  cải  tính  mát,  vị  cay  ngọt  có  thể  chữa  bệnh  tiêu  hoá
       không tốt, tiểu tiện  khó.  củ cải chứa nhiều nước, nhiều vitamin
       A, có tác dụng kháng lại sự hình thành của tế bào ung thư. Món
       này tốt đối với người viêm gan mạn tính.

                               5fc  124^
   118   119   120   121   122   123   124   125   126   127   128