Page 119 - Bệnh Gan Cách Phong Và Điều Trị

- Công dụng:
+ Bổ gan thận, chống khát.
+ Thích hợp với người viêm gan cao huyết áp.
+ Cải dưa tính mát, vị ngọt chứa protêin, mỡ, carotin và
\'itamin. cải dưa chứa vitamin c, khi vào cơ thể hình thành một
loại acid có tác dụng nhất định trong việc làm cản trở tế bào ung
thư này sinh. Thường ăn đặư phụ có tác dụng nhuận táo lợi tiểu,
báo vệ gan, dạ dày.
Rau cần đậu phụ
- Nguyên liệu: Rau cần 200g, đậu phụ lOOg, muối 2g, bột
ngọt 2g, dầu ăn 25ml.
- Cách làm:
+ Rau cần sơ chế, rửa sạch, cắt khúc 4cm.
+ Đậu rửa sạch, thái miếng.
+ Cho dầu vào nồi, dùng lửa to đun sôi, dầu ăn sôi cho đậu
vào đảo qua rồi cho rau cần vào, thêm bột ngọt, muối đảo đều,
chín là được.
- Công dụng:
+ Giải độc tiêu thũng, khai vị kiện tỳ.
+ Thích hợp với người viêm gan.
+ Rau cần tính mát, vị ngọt, thanh nhiệt lợi thuỷ. Đậu phụ
dễ tiêu hoá, giá trị dinh dưỡng cao.
- Chú ý: Rau cần là loại rau hàn (lạnh) người bệnh xơ gan
không nên ăn.
Bí đao nám hương
- Nguyên liệu: Bí đao 400g, nấm hương khô 50g, canh gà
300g, đường 5g, muối 2g, tinh bột nước lOml và dầu ãn 25ml.
- Cách làm:
+ Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, thái miếng.

5fc 120^