Page 119 - Bệnh Gan Cách Phong Và Điều Trị
P. 119

- Công dụng:
           + Bổ gan thận, chống khát.
           + Thích hợp với người viêm gan cao huyết áp.
           +  Cải  dưa  tính  mát,  vị  ngọt  chứa  protêin,  mỡ,  carotin  và
       \'itamin. cải dưa chứa vitamin c, khi vào cơ thể hình thành một
       loại acid có tác dụng nhất định trong việc làm cản trở tế bào ung
       thư này sinh. Thường ăn đặư phụ có tác dụng nhuận táo lợi tiểu,
       báo vệ gan, dạ dày.
           Rau cần đậu phụ
            -  Nguyên liệu:  Rau cần 200g, đậu phụ  lOOg, muối 2g, bột
       ngọt 2g, dầu ăn 25ml.
           - Cách làm:
           + Rau cần sơ chế, rửa sạch, cắt khúc 4cm.
           + Đậu rửa sạch, thái miếng.
           + Cho dầu vào nồi, dùng lửa to đun sôi, dầu ăn sôi cho đậu
       vào đảo qua rồi cho rau cần vào, thêm bột ngọt, muối đảo đều,
       chín là được.
           - Công dụng:
           + Giải độc tiêu thũng, khai vị kiện tỳ.
           + Thích hợp với người viêm gan.
           +  Rau cần tính mát, vị  ngọt, thanh  nhiệt  lợi thuỷ.  Đậu phụ
       dễ tiêu hoá, giá trị dinh dưỡng cao.
           - Chú ý:  Rau cần  là loại rau  hàn (lạnh)  người  bệnh  xơ gan
       không nên ăn.
           Bí đao nám hương
           -  Nguyên  liệu:  Bí đao 400g,  nấm  hương  khô  50g,  canh gà
       300g, đường 5g, muối 2g, tinh bột nước  lOml và dầu ãn 25ml.
           - Cách làm:
           + Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, thái miếng.

                                5fc 120^
   114   115   116   117   118   119   120   121   122   123   124