Page 115 - Bệnh Gan Cách Phong Và Điều Trị

B,, sắt, canxi, phốtpho, có tác dụng bổ dưỡng. Hai thứ cùng
dùng có tác dụng thanh nhiệt, lợi thủy rõ rệt.
Canh dĩ nhân đậu đỏ
- Nguyên liệu: Ý dĩ nhân 50g, đậu đỏ 50g, táo đỏ 10 quả,
đường trắng lOg.
- Cách làm:
+ Lấy ý dĩ nhân, đậu đỏ, rửa sạch, ngâm qua nước ấm.
+ Táo đỏ rửa sạch, bỏ hạt.
+ Cho ý dĩ nhân, đậu đỏ thêm lượng nước thích hợp, đun
lửa to trong 50 - 60 phút, bỏ táo đỏ và đường trắng vào đun tiếp
10 - 15 phút.
- Công dụng:
+ l'hanh nhiệt, lợi thuỷ, bổ gan dưỡng máu.
+ Thích hợp với người xơ gan.
+ Ý dĩ nhân tính hàn nhẹ, có tác dụng kiện tỳ hóa thấp,
thanh nhiệt lợi thuỷ. Đậu đỏ có chứa protêin, vitamin c, vitamin
B, sắt, canxi, phốtpho, magiê v.v... Đậu đỏ tính bình, có tác
dụng thanh nhiệt giải độc, lợi ihuỷ hóa thấp, bổ huyết. Táo đỏ
có tác dụng kiện tỳ dưỡng vị, bổ ích khí huyết, an thần tĩnh tâm.
Canh nhân trần, bồ công anh
- Nguyên liệu: Nhân trần 80g, bồ công anh 50g, đường
trắng 20g.
- Cách làm:
+ Lấy nhân trần, bồ công anh rừa sạch đê khô.
+ Láy nhân trần, bổ công anh cho vào nồi, thêm lượng nước
thích hợp, đun lừa nhỏ 30 - 40 phút, bỏ bã lấy nước, thêm đường
vào là dùng được.
- Công dụng:
+ Thanh nhiệt, giải độc, lợi thuỷ.

% 116-íí-