Page 115 - Bệnh Gan Cách Phong Và Điều Trị
P. 115

B,,  sắt,  canxi,  phốtpho,  có  tác  dụng  bổ  dưỡng.  Hai  thứ  cùng
       dùng có tác dụng thanh nhiệt, lợi thủy rõ rệt.
           Canh dĩ nhân đậu đỏ
            - Nguyên  liệu:  Ý dĩ nhân  50g, đậu đỏ 50g, táo đỏ  10 quả,
       đường trắng  lOg.
           - Cách làm:
           + Lấy ý dĩ nhân, đậu đỏ, rửa sạch, ngâm qua nước ấm.
           + Táo đỏ rửa sạch, bỏ hạt.
           +  Cho  ý  dĩ nhân,  đậu  đỏ  thêm  lượng  nước  thích  hợp,  đun
       lửa to trong 50 - 60 phút, bỏ táo đỏ và đường trắng vào đun tiếp
       10 -  15 phút.
           - Công dụng:
           + l'hanh nhiệt, lợi thuỷ, bổ gan dưỡng máu.
           + Thích hợp với người xơ gan.
           +  Ý  dĩ  nhân  tính  hàn  nhẹ,  có  tác  dụng  kiện  tỳ  hóa  thấp,
       thanh nhiệt lợi thuỷ. Đậu đỏ có chứa protêin, vitamin c, vitamin
       B,  sắt,  canxi,  phốtpho,  magiê  v.v...  Đậu  đỏ  tính  bình,  có  tác
       dụng  thanh  nhiệt  giải  độc,  lợi  ihuỷ  hóa  thấp,  bổ  huyết.  Táo đỏ
       có tác dụng kiện tỳ dưỡng vị, bổ ích khí huyết, an thần tĩnh tâm.
           Canh nhân trần, bồ công anh
            -  Nguyên  liệu:  Nhân  trần  80g,  bồ  công  anh  50g,  đường
       trắng 20g.
           - Cách làm:
           + Lấy nhân trần, bồ công anh rừa sạch đê khô.
           + Láy nhân trần, bổ công anh cho vào nồi, thêm lượng nước
       thích hợp, đun lừa nhỏ 30 - 40 phút, bỏ bã lấy nước, thêm đường
       vào là dùng được.
           - Công dụng:
           + Thanh nhiệt, giải độc, lợi thuỷ.

                                %   116-íí-
   110   111   112   113   114   115   116   117   118   119   120