Page 117 - Bệnh Gan Cách Phong Và Điều Trị

- Công dụng:
+ Dưỡng gan bổ huyết, hoạt huyết.
+ Thích hợp với người bệnh gan khí huyết kém.

+ Hoàng kỳ túih ấm nhẹ, có tác dụng bổ ích trung khí, lợi thuỷ
tiêu thũng, có tác dụng bảò vệ gan. Hồng hoa có tác dụng hoạt
huyết. Táo đỏ có tác dụng bổ huyết dưỡng huyết, chống đau, ngoài
ra còn có tác dụng bảo vệ gan, thúc đẩy sự tái sinh của tế bào gan.
Thịt lợn giàu dinh dưỡng, có tác dụng tốt cho gan.
Canh hoàng kỳ thịt nạc
- Nguyên liệu: Hoàng kỳ 20g, linh chi 12g, thịt nạc 150g,
muối Ig, bột ngọt Ig.

- Cách làm:
+ Thịt nạc rửa sạch, thái miếng.
+ Lấy hoàng kỳ, linh chi rửa sạch, để ráo nước.
+ Cho thịt nạc cùng hoàng kỳ và linh chi vào nồi, thêm
lượng nước thích hc(p.
+ Dùng lửa to đun sôi, chuyển lửa nhỏ đun trong 1 giờ. Bắc
rồi ra, thêm muối, bột ngọt, trộn đều, để nguội là được.
- Công dụng:
+ Kiện tỳ bổ khí, bảo vệ gan, lợi thuỷ (bảo can lợi thuỷ), bổ
hư an thần.
+ Thích hợp với người viêm gan mạn tính, xơ gan thòi kỳ đầu.

+ Hoàng kỳ tính ấm nhẹ, có tác dụng bổ ích trung khí, lợi
thuỷ tiêu thũng v.v... Thực tiễn chứng minh, hoàng kỳ có tác
dụng tăng cường lực miễn dịch của tế bào gan. Linh chi tính
bình, có tác dụng bổ dưỡng cơ thể, trấn tĩnh an thần. Thịt nạc
giá trị dinh dưỡng cao, giàu protêin.

118^