Page 121 - Bệnh Gan Cách Phong Và Điều Trị

Cách làm:
+ NâVn rơm rửa sạch, thái miếng.
+ Cho chảo dầu ăn lên bếp đun nóng dầu ăn rồi đổ nấm vào
xào khô múc ra.
+ Cho cà rốt, hành tây, mãng vào xào, thêm 20ml nước đun
sôi, thêm muối, tinh bột trộn đều, dùng lừa nhỏ đun 5 phút, cho
tinh bột vào trộn đều là được.
- Công dụng:
+ Bổ khí, dưỡng gan, hạ mỡ, đường.
+ Thích hợp cho người viêm gan, ung thư gan.
+ Nấm rơm tính mát vị ngọt chứa protêin, có lác dụng
kháng khuẩn, giảm cholesterol. Cà rốt có tác dụng tàng cường
lực miễn dịch của cơ thể.
Củ cải rong biển
- Nguyên liệu; Rong biển 15g, củ cải trắng 200g, muối 2g,
quế lOg, bột ngọt 3g, xì dầu, dầu thực vật lOml.
- Cách làm:
+ Cho rong biển vào nước ấm ngâm 10 tiếng đến khi rong
nở ra, rửa sạch, thái miếng.
+ Cho dầu ăn vào chảo đun to lừa cho sôi, rồi chuyển lửa nhỏ.
+ Củ cải rửa sạch, bỏ vỏ, thái sợi. Khi rong biển chín mềm
cho củ cải vào đun chín là được.
- Công dụng:
+ Kiện tỳ, khứ đờm, tán kết.
^ Tliích hợp \'ới người \'iêm gan và bệnh đường ruột, dạ dày.
+ Củ cải tính mát, vị ngọt, có giá trị dinh dưỡng cao, giàu
vitamin c. Y học hiện đại phát hiện, củ cải có tác dụng trị liệu
ung thư. Rong biển cũng có tác dụng không chế sự sinh trưởng
của tế bào ung thư.

122*