Page 122 - Bệnh Gan Cách Phong Và Điều Trị
P. 122

Hối hương củ cải
          -  Nguyên  liệu:  Hồi  hương  lOOg,  củ  cải  trắng  200g,  muối
      2g, bột ngọt 2g, canh gà 80ml, tinh bột nước 6ml, dầu ăn 25ml.
          - Cách làm:
          +  Hồi hương bỏ gốc và lá vàng, rửa sạch, thái miếng.
          + CÌI cải bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng.
          + Cho dầu ăn vào nồi đun nóng, cho củ cải vào xào qua, rồi
      thêm muối, bột ngọt trộn đều, thêm tinh bột nước là được.
          - Công dụng:
          + ích khí hóa đờm, kiện tỳ bổ gan.
          + Thích hợp \'ới người bệnh viêm gan.

          + Hồi hương tính ấm, vị ngọt có mùi đặc thù, chứa protêin,
      một lượng nhỏ sắt, phốtpho, vitamin.  Củ cải giàu vitamin A, có
      tác dụng tốt đối với người bệnh ung thư.
          Dưa chuột trộn giám
          - Nguyên liệu:  Dưa chuột 200g, đường trắng 6g, giấm gạo
      5ml, dầu thơm 2ml, tỏi.
          - Cách làm:
          + Dưa chuột rửa sạch, thái miếng, cho vào bát tô, cho giấm,
      đường, tỏi trộn đều, ngâm trong nửa giờ là được.
          - Công dụng:
          + Thanh nhiệt, chống khát, lợi niệu tiêu thũng.
          + Thích hợp với người viêm gan cao huyết áp.
          +  Dưa chuột tính mát,  vị  ngọt có  thể chế biến thành nhiều
      món hoặc  ăn sống.  Dưa chuột giàu nước, có tới 96% nước, còn
      có vitamin  c  gấp 5  lần dưa  hấu.  Ngoài ra, trona  hạt dưa chuột
      có chứa vitamin E có tác dụng chống suy lão. Dưa chuột tốt cho
      đại tiện, chống tiện khó.

                               # 1 2 3 ^
   117   118   119   120   121   122   123   124   125   126   127