Page 122 - Bệnh Gan Cách Phong Và Điều Trị

Hối hương củ cải
- Nguyên liệu: Hồi hương lOOg, củ cải trắng 200g, muối
2g, bột ngọt 2g, canh gà 80ml, tinh bột nước 6ml, dầu ăn 25ml.
- Cách làm:
+ Hồi hương bỏ gốc và lá vàng, rửa sạch, thái miếng.
+ CÌI cải bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng.
+ Cho dầu ăn vào nồi đun nóng, cho củ cải vào xào qua, rồi
thêm muối, bột ngọt trộn đều, thêm tinh bột nước là được.
- Công dụng:
+ ích khí hóa đờm, kiện tỳ bổ gan.
+ Thích hợp \'ới người bệnh viêm gan.

+ Hồi hương tính ấm, vị ngọt có mùi đặc thù, chứa protêin,
một lượng nhỏ sắt, phốtpho, vitamin. Củ cải giàu vitamin A, có
tác dụng tốt đối với người bệnh ung thư.
Dưa chuột trộn giám
- Nguyên liệu: Dưa chuột 200g, đường trắng 6g, giấm gạo
5ml, dầu thơm 2ml, tỏi.
- Cách làm:
+ Dưa chuột rửa sạch, thái miếng, cho vào bát tô, cho giấm,
đường, tỏi trộn đều, ngâm trong nửa giờ là được.
- Công dụng:
+ Thanh nhiệt, chống khát, lợi niệu tiêu thũng.
+ Thích hợp với người viêm gan cao huyết áp.
+ Dưa chuột tính mát, vị ngọt có thể chế biến thành nhiều
món hoặc ăn sống. Dưa chuột giàu nước, có tới 96% nước, còn
có vitamin c gấp 5 lần dưa hấu. Ngoài ra, trona hạt dưa chuột
có chứa vitamin E có tác dụng chống suy lão. Dưa chuột tốt cho
đại tiện, chống tiện khó.

# 1 2 3 ^