Page 137 - Bệnh Gan Cách Phong Và Điều Trị

- Cách làm:
+ Gạo nếp cẩm vo sạch, ngâm nước ấm.
+ Nho khô, sen. đào bỏ hạt, táo đỏ, quế rửa sạch đê khô.
+ Cho gạo đun đến chín nhừ bắc ra.
Lấy nho khô, hạt sen, táo, đào, quế cho vào nồi đun 10 - 20
phút, bắc ra cho gạo nếp lên trên.
+ Bắc nồi lên bếp cho nước sôi và dường trắng vào, đun sôi
thêm tinh bột, khi dã chín thì cho các đồ đã chế biến sẵn ở trên
vào quấy đều là được.
- Công dụng: Tư âm thanh nhiệt, lợi thuỷ, bổ khí huyết.
+ Thích hợp với người khí huyết hư, âm hư, nội nhiệt, viêm
gan, xơ gan.
+ Nho khô chứa protêin, mỡ, \'itamin c, vitamin nhóm B,
sắt, canxi, phốtpho vv..., có tác dụng tư âm, thanh nhiệt, lợi
thuỷ, tiêu thũng, bố ích khí huyết, cứng xương cốt, bổ gan thận.
Sen có tác dụng kiện tỳ, bố khí, dưỡng tâm, an thần, thanh nhiệt
giải độc vv... Quế có tác dụng bổ tim dưỡng tỳ, bổ huyết, ích
khí, an thần. Thêm vào lạc, gạo nếp có tác dụng kiện tỳ, bổ vị,
bổ khí, bổ hư vv...
Nước quýt mật ong
- Nguyên liệu; Quýt lOOg, mật ong lOml.
- Cách làm:
+ Quýt đế cả vỏ, rửa, thái miếng.
+ Cho quýt vào nổi thêm lượng nước vừa phải, dùng lửa to
đun sôi, sau đổi lửa nhỏ đun 20 - 30 phút là được.
- Công dụng:
+ Thanh nhiệt giải độc, chữa bệnh về khí.
+ Thích hợp cho người viêm gan mạn tính.
+ Quýt có chứa carotin, sắt, phốtpho, canxi, magiê, w ...,
có lác dụng bảo vệ gan, thúc đẩy tiêu hoá, lợi mật. Đông y cho
rằng, quýt mát đổi với tỳ vị, phổi có lác dụng tốt, có tác dụng tư
âm thanh nhiệt, bổ khí nhuận táo.

% 138*