Page 107 - Bệnh Gan Cách Phong Và Điều Trị

+ Cho xương cùng lượng nước thích hợp vào nồi đun sỏi vớt
bỏ váng bên trên, rồi cho mướp đắng vào đun nhỏ lửa, thêm
muối, bột ngọt, dầu thơm bắc ra ăn.
- Công dụng;
+ Thanh nhiệt, giải độc, bổ gan, bổ máu.
+ Thích hợp cho người viêm gan mạn tính và cao huyết áp.
+ Mướp đắng tính lạnh, vị đắng, là món ăn thích hợp vào
mùa hè, hàm chứa vitamin c có tác dụng thúc đẩy sự trao đổi
chất của cơ thể, tăng cường khả năng miền dịch. Có tác dụng lợi
niệu, đối với bệnh viêm gan rất tốt. Xương lợn ít mỡ, tốt cho
người suy nhược cơ thể.
Canh cáu kỷ trứng gà
- Nguyên liệu: Táo đỏ lOg, câu kỷ tử 25g, trứng gà 2 quả,
muối, bột ngọt.
- Cách làm:
+ Táo đỏ bỏ hạt, rửa sạch để khô.
+ câu kỷ tử ngâm nước ấm 15 phút rồi rửa sạch.
+ Trứng gà đánh đều cho vào nồi thêm táo đỏ, câu kỷ tử và
lượng nước thích hợp đun nhỏ lửa trong nửa giờ thêm muối, bột
ngọt là dùng được.
- Công dụng:
i
+ Bổ khí dưỡng máu, kiện tỳ ích vị.
+ Thích hợp \'ỚI người viêm gan mạn lính, suy lứiược thần kinh.
+ Táo đỏ lính ôn, vị ngọt,có tác dụng bố huyết ích khí,
dưỡng vị an thần, đối với tỳ vị hư nhược có tác dụng rõ rệt. câu
kỷ tử thành phần dinh dưỡng nhiều, có tác dụng tái sinh tế bào
gan, tốt cho người viêm gan mạn tính.
Canh ốc
- Nguyên liệu: ốc đá lOOg, rượu vang lOOml.

108^