Page 106 - Bệnh Gan Cách Phong Và Điều Trị

+ Còng dụng: Táo đỏ bao hàm lượng canxi, phốtpho.
vitamin c. vitamin p, là những chất dinh dưỡng có ích đối với
cơ thể, trong đó vitamin có khả năng kiện toàn mao mạch huyết
quản. Ngoài ra, táo đỏ còn có tác dụng bảo vệ và tluìc đẩy sự tái
sinh cùa tê bào gan, đổng thời còn có thể khống chế sự tăng
trưởng của tế bào ung thư.
- Chú ý: Táo đỏ dùng quá nhiều có thể dẫn đến tiêu hoá
không tốt, tiện khó, không nên dùng quá nhiều.
Canh dưa chuột
- Nguyên liệu: Dưa chuột 200g, giấm gạo lOml.
- Cách làm: Dưa chuột bỏ cuống, dùng dao cắt đôi, cho vào
nồi đổ nước với lượng thích hợp và giấm gạo, cùng luộc đến khi
dưa chín nhừ là được.
- Công dụng;
+ Thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu.
+ Thích hợp với người xơ gan.
+ Dưa chuột tính mát, vị ngọt, thịt dày, nhiều nước, mùi
thơm, có thế chế thành nhiều món ăn được nhiều người ưa thích.
Thường dùng có thể trừ độc giải thũng, chống khát, là thực
phẩm tốt vào mùa hè. Thành phần dưa chuột phần lớn là nước,
có lượng vitamin và và protêin nhất định. Giấm gạo có tác dụng
tâng thêm hương vị của dưa chuột, dồng thời kích thích khả
năng thèm ăn đối với người bệnh gan rất tốt.
Canh xương mướp dắng
- Nguyên liệu: Mướp đắng 150g, xương lợn 400g, bột ngọt,
muối, dầu thơm.
- Cách làm;
+ Mướp đắng rửa sạch đê ráo nước, rồi sau đó cắt ihànli miếng.
+ Xương lợn rửa sạch, chặt miếng nhỏ.