Page 78 - Bệnh Béo Phì Và Thực Đơn Phòng Chữa Trị

79
chung vào xay. Sau cùng cho sô" nước còn lại vào
khuây đều, đổ ra ly là dùng được.
r
?•
C ô n g d ụ n g : o
c
Chông béo phì, giữ thân hình thon thả. Người
đau bụng tiêu chảy không được dùng.
2

ã
BÁNH Mì KẸP THỊT TRÂU uớl SỐT SỬA CHUA

N guyên liệu:
Sữa chua trắng 125ml, chọn loại ít béo
Lá bạc hà tươi thái nhỏ 40g
Giârn trắng 5ml
Tỏi 1 củ, bóc vỏ băm nhuyễn

Dầu ăn, muôi và hạt tiêu xay vừa đủ
Thịt trâu (phần phi lê) 220g, băm rứiỏ
Bột nghệ 1/2 thìa nhỏ
Bột rau mùi tây 1/2 thìa nhỏ, có thể thay bằng
bột hạt mùi
Bánh mì 2 cái
Dưa chuột 1 quả, thái lát mỏng

Rau thơm bạc hà để ăn kèm.
C á c h làm :
Làm sô"t sữa chua: Trộn đều sữa chua, lá bạc
hà, giâ"m và tỏi trong một bát nhỏ. Nêm gia vị
vừa ăn và trộn đều với tiêu xay.
Trộn đều thịt trâu, nghệ, bột rau mùi tây
thành hỗn hỢp nhuyễn. Nêm gia vị vừa ăn và hạt
tiêu xay. Để ướp trong 30 phút. Chia thành 2
phần đều nhau và khuôn thành hình bầu dục