Page 69 - Bệnh Béo Phì Và Thực Đơn Phòng Chữa Trị

70

CAm ốc, (ÌN TÂY

Nguyên liệu:
Ốc đồng 50g
Thịt lợn nạc 20g
Cần tây 50g
Đậu đỏ 15g
Nâm hương 15g
Gừng 3g
Hành lOg
Tỏi lOg
Nước tưctng (xì dầu) lOg
Dầu một lượng thích hỢp
ỊT
h Cách làm:
ậ Thịt ốc đồng rửa sạch cắt miếng, thịt lợn cắt
ĩ
u miếng, cần tây rửa sạch, cắt khúc, đậu đỏ rửa sạch,
0 nấm hương ngâm nước cho mềm, bỏ cuống, cắt
z
-0 làm hai, gừng cắt lát, hành cắt khúc, tỏi bỏ vỏ, cắt
ĩ
a làm 2. Dùng một nồi nấu đậu đỏ với 1 lít nước cho
z
ũ đậu chm. Lấy nồi khác đun nóng, đổ dầu vào, chờ
□ dầu nóng bỏ gừng, hành vào phi cho thơm, bỏ ốc,
u
3' thịt, vào xào sơ. Tiếp theo đổ đậu đỏ đã nấu chúi
I
í= cùng với nước vào nồi ốc, thịt. Cho cần tây, nấm
•<
> hương, xì dầu vào nấu sôi bằng lửa lớn, sau đó vặn
'ĩ lửa nhỏ hầm cho nhừ là được.
ĩ
Mỗi ngày ăn một lần.
■S
Công dụng:
I
z
<LŨ- Món ăn này có tác dụng trừ thâp, lợi tiểu,
m giảm mỡ, hạ huyết áp.