Page 146 - Bệnh Béo Phì Và Thực Đơn Phòng Chữa Trị

147
nước vào nấu. Khi cháo chín, cho tỏi vào nấu
thêm một lúc là được. B
?•
Công dụng: ộ
I/I
B
Tiêu mỡ, hành khí, hạn chế thu hút cholesterol.
3
z
CÁ CHÉP CHƯNG SUÔNG ■■
t
Nguyên liệu: 2
Cá chép 500g
Đậu đỏ lOOg
Trần bì 8g
Muôi, hạt tiêu, hành thái đoạn, gừng tươi,
rượu, dầu vừng, rau mùi lượng vừa đủ

Cách làm:
Làm thịt cá chép bỏ vảy, nội tạng và mang, rửa
sạch. Rau thơm rửa sạch thái đoạn; đậu đỏ cho vào
nước nóng ngâm 30 phút; rửa sạch trần bì.
Sau khi rửa sạch đậu đỏ, trần bì, hạt tiêu cho
vào bụng cá chép, sau đó cho cá chép vào tô to,
cho hành, gừng, muối, rượu và đổ vào lượng vừa
nước. Cho vào nồi chưng 1 giờ, sau khi cá chúi
rắc rau mùi vào và rót dầu vừng lên là được.

Công dụng:
Lợi thủy, tiêu thũng, rất phù hỢp với người
bệnh tiểu đường, mỡ trong máu cao, bệnh tim,
phù thũng, béo phì.