Page 141 - Bệnh Béo Phì Và Thực Đơn Phòng Chữa Trị

142
hồ đào xanh vào nồi ninh. Đảo 3-4 lần cho thật
đều nhưng chú ý không để cho hạt bị vỡ. Đậy
vung và ninh thêm 5 phút nữa là được.

Công dụng:
Món này rất thích hỢp cho những người mắc
chứng béo phì.

DƯA LEO, TÁO TÂV

Nguyên liệu:
Dưa leo nhỏ 4 quả
Táo tây 1/2 quả
Nước chanh lOml
Đường 5g

Cách làm:
ÍT
í= Táo tây rửa sạch, gọt bỏ vỏ, bổ đôi, cắt bỏ
<
a hạt, thái thành miếng nhỏ để dùng.
I
ổ Dưa leo nhỏ rửa sạch, thái khúc ngắn, cho vào
CD
z máy ép nước trái cây cùng với táo tây và nước
•0
I chanh xay ép lấy nước và xác, đổ vào ly.
ĩ
Tùy theo khẩu vị, cho đường vào ly nước khuây
đều để uông. Khi uống có thể cho thêm đá lạnh
ỗ
càng ngon. Làm sao để châì dinh dưỡng của dưa
§ leo không bị ôxy hóa. Dưa leo chứa vitamin c.

Nhưng nếu để lâu thì quá' trình ôxy hoá sẽ phá
-<
> hoại vitamin c. Vì vậy, khi chế biến nước dưa
ĩ leo nên cho thêm các châ't có tính axit như nước
ũ!
Ọ. chanh, giâm nhằm giảm thiểu sự mất vitamin c,
•uí
giữ được chất dinh dưỡng cho ly sinh tố.
I
Công dụng:
<LŨ-
Hạ thâ'p cholesterol.