Page 139 - Bệnh Béo Phì Và Thực Đơn Phòng Chữa Trị

140

GẠO HẦM RAU

Nguyên liệu:

Gạo 400g
Bơ 150g
Cà chua 6 quả
Hành 4 củ
Đậu Hà Lan tươi 250g
Cà rôt 6 củ
Súp lơ nhỏ 1 cây
Đậu xanh tươi 250g
ớ t xanh nhỏ 8 quả
Vỏ quế 5 nhánh
ỊT
h Đinh hương 4 cây
<
G Muôi, hành củ lượng vừa
ĩ
ũ Cách làm:
0
z Vo qua gạo và để ngâna 20 phút. Trong thời
-0
Ị gian này, rửa sạch rau, thái mỏng hành, tách
ĩ
z súp lơ thành nhánh nhỏ, cà rô4 thái khoanh, cà
D
0 chua thái miếng và đậu Hà Lan nhặt thành khúc
u l-2cm. Cho tâ^t cả các rau đã được thái nhỏ như
3-
Ị vậy vào một nửa lượng bơ. Cho phần bơ còn lại
h
< vào một chiếc nồi tương đối lớn để chứa hết gạo
>
'ĩ và rau, cho đinh hương, quế, sau đó cho ớt chẻ
í và rau vào. Xào kỹ rồi cho gạo đã ráo nước vào,
Ọ.
•0 đảo rứiiều lần và khi chạm vào thây gạo nóng
m già thì đổ nước sôi ngập chừng 5 cm. Nêm muối,
I
z
<ÍD- đậy vung ninh gần chín, cho rau đã trộn vào.
m Đảo qua 1 lần khi trộn để các hạt không bị vỡ.