Page 127 - Bệnh Béo Phì Và Thực Đơn Phòng Chữa Trị

128

CANH CUA, ĐẬU PHỤ

Nguyên liệu:
Cua 500g
Đậu phụ 200g
Dầu thực vật
Gừng tươi
Xì dầu và gia vị vừa đủ

Cách làm:
Cua rửa sạch, bỏ mai, giã lọc lấy nước cốt,
đậu phụ xắt thành khôi vuông nhỏ.
Phi hành, gừng rồi đổ nước cua và đậu phụ
ỊT vào, đun to lửa cho sôi, chế thêm gia vị, dùng
í=
làm canh ăn.
á
5 Công dụng:
0 Thanh nhiệt, hoạt huyết, thích hỢp cho người
2
-0 béo bệu, cao huyết áp, thiểu năng mạch vành,
Ị
ĩ viêm gan, thưa xương, còi xương.

ũ

I ĐẬU PHỊI NON RÁN RUỐC
h
-<
> Nguyên liệu:
ĩ s Đậu phụ non 4 miếng
q Ruô"c (chà bông) thịt lợn 50g
di
Ũ Trứng vịt 2 quả
I Bột rán xù 1 gói
t
<ÍD-
ầí Hạt nêm, muôi, đường, tiêu, tương ớt, dầu ăn