Page 111 - Bệnh Béo Phì Và Thực Đơn Phòng Chữa Trị

112
í'!'-
Cách làm:
Sắn (củ mì) tươi bóc vỏ, ngâm nước lã, nạo
nhỏ. Nâm rơm gọt sạch, ngâm nước muối, rửa
sạch, chần qua nước sôi, cho vào nước lã, vớt ra
để ráo, thái nhỏ. Mộc nhĩ ngâm mềm, rửa sạch,
thái chỉ. Sắn vắt ráo nước trộn đều với kiệu băm
nhỏ, mộc nhĩ, nâm rơm, muôi, hạt tiêu xay.
Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng già, múc từng
thìa sắn cho vào chảo rán chín vàng giòn. Ăn
nóng, chấm nước tương, dùng ăn cùng với cơm.
Công dụng;

Món ăn này thích hỢp với người béo.

RÃNH BÔNG HỔNG

ỊT
h Nguyên liệu:
ắ Bột gạo 300g
I
Ổ Măng tươi lOOg
0 Mộc nhĩ 50g
z
-□ Hành lá, cà rốt, đậu phụ, muối, ớt, hạt tiêu,
ĩ
í hành kiệu, xì dầu lượng vừa đủ

Q Cách làm:
Cho nước và bột gạo lượng bằng nhau, hoà
í tan, lọc lại cho sạch, trút vào xoong cùng một ít
h
< muối và dầu ăn, bắc lên bếp đảo cho bột chừi
> đặc lại, khi sờ vào bột không dmh tay, bắc xuông
'ĩ
í cho vào côl giã nhuyễn.

•ÌIJ Măng tươi non luộc chín, thái hạt lựu. Nâm
rơm làm sạch, chần qua nước sôi, thái hạt lựu.
I
t Mộc nhĩ rửa sạch, ngâm mềm, thái hạt lựu. Cà
<ÍD-
ầ rốt rửa sạch, thái hạt lựu. Hành lá rửa sạch, thái